当我们在家做午餐时，我们都会选择自己喜欢的食物，而意大利面是最受欢迎的食物之一。面条的做法也不同。可以炒青菜倒在面条上，也可以直接做炒面。而更多的人会做炒面，因为炒面相对来说更省时，味道更好。那么，自制炒面的做法究竟是怎样的呢？
自制炒面
材料
1份面条
三瓣大蒜
大葱一半
1个洋葱
8个青椒
8个红辣椒
1根胡萝卜
酱油适量
适量的盐
五香粉或十三香粉
1条国王火腿肠
自制炒面
这是在菜市场买的机压湿面。如果你可以在那里买到蒸炒面，你可以跳过第一步和第三步。
首先，将购买的面条平铺在蒸笼上，大火蒸十五分钟。用一些油润滑平底锅，以免粘在平底锅上。
面条蒸的时候，把配菜切碎，放在盘子里备用。
准备一个容器，倒入酱油、油（保证面条整齐不粘）、盐、五香粉（如果没有，用十三香代替），稍微凉白一点。搅拌均匀。 （因为生抽也有咸味，所以加盐的时候用手指尝尝，防止放太多盐太咸）
倒入蒸好的面条，用手充分搅拌，确保每条面条都充分浸泡，入味。
将拌有调味料的面条放入刚才的蒸锅中，蒸15分钟，然后煮。
（以上调料要根据面条的量放入适量。如果把面条放入蒸锅，容器里还有调味汁，要一起倒在面上，因为在整个过程中，如果面条没有完全浸泡，那么很容易干烧，影响口感。）
用筷子（我一般用手）将蒸好的面条搅拌均匀，待用。
热锅放油，倒入配菜，加盐（适量的盐只适合配菜，因为上一步面条已经加盐了），炒至熟。
倒入面条，翻炒两下，即可上桌。
尖端
今天太晚了。超市里有很多菜。喜欢的话，可以加些豆芽菜、青菜等，喜欢的菜什么都可以加。我喜欢吃辣椒，所以放了很多辣椒。不喜欢吃辣的可以根据自己的口味调整。
微信扫码添加客服