素面是很多人喜欢吃的一种面食。不仅素食者会吃，正在减肥的人也可以吃素面。素面虽然没有肉，但它的营养价值也很高，尤其是维生素含量很高。如果经常便秘，可以选择吃素面。那么，素面的做法有哪些呢？
素食乌冬面
材料 乌冬面、蔬菜、胡萝卜、热狗、肉丸
实践
1. 先将乌冬面煮至半熟，然后放入冷水中，捞出备用。
2. 热狗肉丸炸好后，加入切好的青菜和胡萝卜丝，炒至半熟
3. 加入少许花生油，然后将乌冬面放入一起翻炒。
（整个过程要保持大火，这样炒出来的面会更好吃ii(*^__^*)，如果觉得干可以适当洒点水）
素炒面
材料
干豆腐 - 10个
香菇 - 5
海带 - 2 块
小黄瓜 - 30 克
胡萝卜 - 30 克
鸡蛋丝 - 30克
豆芽 - 30克
毛豆 - 30 克
面条（你最喜欢的类型，煮熟的） - 1把
调味料
姜——少许
八角茴香 - 2
甜面酱 - 2汤匙
辣豆瓣酱 - 1汤匙
素蚝油 - 2汤匙
糖 - 0.25 茶匙
芝麻油 - 1茶匙
太白粉水-适量
实践
1. 豆腐干、香菇、海带切丁。
2. 热锅烧油，爆香姜末，加入八角，再加入香菇炒香，再炒干豆腐，最后加入海带。
3. 加入甜面酱、素蚝油、麻辣酱、香油、糖和水，煮约5分钟。
4.煮至收汁（约15-30分钟，视火力和个人口味而定），加入太白粉和水稍微勾芡。最后，将面条、配料和酱汁组装在一起就完成了。
素面汤
主料：红面200克、红薯粉半杯、水适量、香菜适量、芹菜适量
调料A：生抽2.5汤匙、冰糖1茶匙、盐1茶匙、香菇粉适量、油1汤匙
调料B：黑醋适量、素沙茶适量、香油适量
实践
1. 红面先在水中浸泡一小时，再洗净，切成8cm左右。
2. 取另一个锅，加水。煮沸后，加入红面条，煮至适度柔软。
3. 加入调味料A，转小火。
4.加入红薯粉+水。
5、食用时加入调味料B、香菜、芹菜。
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