多喝鸡汤对人体有很强的滋补作用，尤其是大龄母鸡煮的鸡汤，滋补作用会更加明显，而且为了发挥鸡汤的最佳效果，很多人都会煮鸡汤.加入一些中草药煮沸。北芪党参这两种中药材常用于制作鸡汤。下面将介绍用北芪党参熬鸡汤的做法和作用。
材料：老母鸡半只，党参30克，黄芪30克，红枣25克，龙眼肉15克，姜少许，盐少许，水1.5L。
一步一步：
1、清理老母鸡内外。
2. 切块备用。
3. 将鸡块用冷水放入锅中，煮沸，捞出洗净。
4. 红枣和桂圆肉洗净沥干水分。党参和黄芪浸泡3-5分钟，然后洗净沥干水分。
5. 将所有材料放入电压力锅中，加水。
6. 盖上锅盖，按下汤键。汤煮好后加盐。
党参和黄芪都有补气、益气、生津的功效。党参黄芪炖鸡汤可以提高免疫力，增强体质。非常适合秋冬易感冒多病的人群。这汤的味道很香，相信很多人都会喜欢喝的。
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可以说是男女老少四季皆宜。党参黄芪炖鸡有什么功效？
黄芪能健脾，健脾，益肺止汗。常用于民间治疗产后乳虚，可补虚固表，治疗产后出汗。母鸡性味甘温，能温脾，补气血。此汤适用于产后体质虚弱、面色苍白、乳汁过少、易出汗者。需要注意的是，黄芪炖鸡汤应在产后5～7天食用。
鸡肉肉质鲜美，味道温和，可用于各种菜肴。蛋白质的含量相当大。在肉类中，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾氨基酸的含量也很丰富，可以弥补牛、猪肉的不足。
同时，由于鸡肉的维生素A含量高于其他肉类，虽然数量上比蔬菜或肝脏差，但其维生素A含量却远高于牛肉和猪肉。
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