核桃富含亚油酸。对于孕妇来说，这种重质物质对合成DHA很有好处，所以孕妇可以吃核桃。核桃对胎儿的大脑发育有好处，可以起到促进作用，而且核桃还可以增加孕妇身体的抵抗力。
生核桃对孕妇的好处
孕妇可以吃核桃吗？孕妇可以吃核桃。生核桃对孕妇的好处：
健康的大脑
核桃中含有亚油酸，是合成DHA的必需物质，DHA的存在对大脑有好处，因为大脑的发育需要DHA。所以孕妇吃核桃，可以促进胎儿大脑的发育，从而改善胎儿的神经系统。如果孕妇体内的亚油酸含量低，很可能会影响胎儿大脑的发育，导致胎儿神经系统不完善。因此，孕妇在怀孕期间吃核桃是非常有益的。
照顾好自己的身体
怀孕期间，身体的抵抗力普遍较弱。吃核桃可以提高身体的抵抗力，从而增强孕妇的抗病能力。此外，许多孕妇在怀孕期间可能会出现妊娠高血压综合征。如果孕期坚持吃核桃，这种病是可以很好预防的。此外，吃核桃还可以滋润孕妇的皮肤，可以使孕妇的皮肤水润有弹性。
核桃的营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁”、“长寿果”、“养生宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃含有丰富的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，还含有蛋白质7.2克、脂肪31克、碳水化合物9.2克。
核桃仁含粗蛋白22.18%，可溶性蛋白以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃天冬氨酸。粗脂类占64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂质中的甘油三酯为82.05%，甾醇脂质为3.86%，游离脂肪酸为4.80%。总脂和中性脂中的脂肪酸主要由亚磺酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%组成；三酰基甘油中所含的脂肪酸主要是亚麻酸69.98；甾醇酯的非皂化部分主要是β-谷甾醇，还有少量菜油甾醇、豆甾醇、燕麦甾-5-烯醇、豆甾-7-烯醇。碳水化合物 13%;各种游离必需氨基酸；异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和赖氨酸等，其含量占总氨基酸的47.50%。
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