生活条件越来越好，大家都不愿意吃素面，但有时候煮面只是为了方便，不想花时间做饭。我们可以在面条中加入一些辅料和配菜，这样煮出来的面条既美味又能节省煮饭的时间，比如加鸡蛋、西红柿等等。本文介绍了几种可以加入面条的小菜。喜欢煮面的可以参考。
面条配什么菜好
蔬菜
如果是生吃，最好立即食用，以免营养流失，色泽暗淡。常吃的生蔬菜有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。此外，将蔬菜焯烫后拌入面条中也不错。除了生菜、菠菜等常吃的绿叶蔬菜外，还可以加些蘑菇。在沸水中加入1%的盐可以减少水溶性营养物质的流失。
豆制品
面条最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。 2 两条面条的蛋白质只有10克，上面酱汁的蛋白质不能满足一顿饭的需要。因此，有必要在蔬菜代码中加入一些豆制品，如豆芽、煮黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。
蛋
如果在面条里加一个鸡蛋，面条的营养就会大大提高。吃面汤的时候可以直接把鸡蛋打进去做成荷包蛋。
知道吃面时至少有3种小菜，不妨学学日式或韩式冷面的做法，在面里切一个煮熟的全蛋，当然放一个煎蛋也不错。
吃面条的好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源。它们含有维持神经平衡所必需的维生素 B1、B2、B3、B8 和 B9，以及钙、铁、磷、镁、钾和铜。因此，吃面条可以使人长寿，所以有“长寿面”之说。
2、面条是运动员最好的食物，它可以为运动员肌肉的工作提供必要的葡萄糖。
3、吃面条可以让人更加清醒和专注，因为它可以缓慢而有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会导致肥胖。吃面条不会长胖，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、具有抑制食欲的特点，因为面条在胃里的消化比较慢，吃久了就觉得饱，不容易饿。
7、能分解脂肪，因为面条不含脂肪，所以可以使胰岛素保持在正常稳定的水平，从而保持血糖的长期稳定。
8. 面条由富含纤维素的硬质小麦和全麦面粉制成。与用无麸质小麦制成的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包更有营养。
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