鱼是我们生活中经常吃的一种水产品。鱼肉细腻可口。它含有大量的蛋白质和维生素，可以满足人体所需的营养。同时，吃鱼的方式有很多种，但我们只吃鱼，鱼骨往往被当成垃圾。扔掉吧，可是有的人只爱吃鱼骨，能做出好吃的菜，那鱼骨怎么好吃呢？
鱼骨营养价值
鱼骨又称鱼骨。鱼骨含有丰富的钙质和微量元素。经常进食可以预防骨质疏松症。对生长期的年轻人和骨骼开始老化的中老年人非常有益。而且，经过适当软化的鱼骨，营养成分变成了水溶性物质，很容易被人体吸收。因此，多吃鱼骨对身体有益无害。
很多人不吃鱼骨是因为他们不知道怎么做。以下是制作鱼骨的方法：
你可以在油锅里煎鱼骨。炸鱼骨香脆可口，是不可多得的小吃。
方法/步骤
取鱼骨，用剪刀将鱼骨沿叉子剪成小块，装盘，加入姜、料酒、盐、酱油，拌匀，腌制1小时左右。
把腌制好的鱼骨先裹上面粉。抖掉多余的面粉，放在一个空锅里。
锅里放足够的油。油温80%左右时，加入鱼骨，用小火慢慢煎至金黄色。去除并控制油。
根据个人口味撒上胡椒粉或五香粉。
注意事项
在出售鱼的湿货市场，刨骨很容易以相当实惠的价格买到。但是，你可能需要早起，如果你去晚了，你可能卖不出去。
如果用家里吃剩的鱼骨，最好加些鱼骨碎，这样炒的时候会更香。不过，也正是因为有鱼肉，所以炸鱼骨一定要小火慢煎，这样鱼骨才会酥脆，可以直接食用。反之，温度太高，鱼肉容易烧焦，鱼骨变软。
炸鱼骨前，记得先用调味品腌制一下，有效去除鱼腥味，保证整道菜的入味。
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