腰果其实是一种很常见的食物。它们属于干果类。许多人喜欢吃它们。生腰果也可以吃。味道完全不同，而且会更水润。 ，腰果没有那么多禁忌。很多人都可以吃，但是油分比较多，所以一次最好不要吃太多。
腰果是一种营养丰富、味道甜美的干果，可作为零食食用或制成美味佳肴。
【腰果营养分析】：
⒈腰果中的一些维生素和微量元素有很好的软化血管作用，对保护血管和预防心血管疾病大有裨益。
⒉富含油脂，能润肠通便，舒缓肌肤美容，延缓衰老。
⒊经常食用腰果可以提高身体的抗病能力，增加性欲，增加体重。
【腰果适合人群】：一般人群都可以使用
⒈腰果富含油脂，胆囊功能严重者不宜食用，肠炎、腹泻、痰多者不宜食用；
⒉腰果中所含的脂肪酸是一种良性脂肪酸。虽然不容易让人发胖，但还是不适合吃太多，尤其是肥胖的人。
⒊腰果含有多种过敏原，对过敏体质的人可能会引起一定的过敏反应。
【腰果的食疗作用】：腰果味甘平，有降血压、益颜、延年益寿、利尿清凉之功效。
自制盐焗腰果
【材料】腰果、盐、油、酥脆无盐
【生产】
1. 腰果洗净晾干
2. 将腰果放入带盖的保鲜盒中
3.加入4克盐和一勺植物油
4.上下摇晃一会儿
5. 30分钟后放入烤箱
6. 180度18分钟至颜色金黄
PS：盐和油的量可以自己控制，健康是第一位的。
以500克为例，腰果市场价25-33元，超市盐焗腰果350克，62元
滋补药膳
莲花大麦腰果汤：
【配料】腰果50克、莲子、茯苓、薏苡仁、芡实、藕粉、糯米100克、白糖适量。
【生产】
⒈腰果和莲子用水焯一下，沥干沥干。
⒉茯苓、薏米、芡实、糯米用水煮至软，放入搅拌机打成糊状。
⒊米汤中加入腰果和莲子，加糖拌匀。
⒋藕粉加适量温水拌匀，加入米汤拌匀。
【用法】早晚各食。
【功效】滋补五脏，安神，适用于神经衰弱失眠症。
天麻腰果花生酱汤：
【配料】雪莲子4两，生腰果4两，金针菇半斤，姜少许，天麻1-2钱，盐适量
【生产】
1、先将雪莲子和生腰果洗净，浸泡。香菇洗净，切成小块。
2.取一个炖锅，加入腰果等配料，加适量盐调味，加满水，盖上清洁膜，蒸1-2小时。
【功效】镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目、增强智力
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