很多住在北方的朋友都喜欢吃肉夹馍，南方的很多朋友也想尝尝肉夹馍，但是如果大家不去北方旅游，很少能吃到地道的地道菜。当然，你会对这方面变得非常好奇。酥脆的肉加沫是什么味道？其实，你也可以在家里做肉夹馍。只要你选择的蛋糕酥脆，就可以保证口感。很脆。
家庭作业
材料1：五花肉500克，干辣椒1条，生姜3~4片，草果1个，甘草2片，山楂3片，冰糖几片，月桂叶2片，1片肉桂、八角1片、丁香十余片、酱油两汤匙、生抽一汤匙、盐一汤匙、水适量。
材料2：普通面粉500克，水225克，油一汤匙，糖5克，酵母3克。
如何
1、五花肉洗净，放入一锅冷水中煮沸去血；
2. 将所有材料放入汤袋中，将开口系紧（没有也可以，将调料放入炖锅即可）；
3. 将用血水和水焯过的五花肉取出，洗去表面的泡沫，放入锅中，再次加水；
4. 放入酱油、生抽和盐，煮沸；
5、放入调料袋后，改中小火炖一个半小时，也可以用高压锅，蒸完后小火炖20分钟；
6、炖肉稍凉后，用刀切成肉末，不要太碎；
7.切碎后放入碗中，加入2~3勺炖汁，让肉更入味，不会太干；
8、将干净的香菜和青椒切末；
9. 加入肉末拌匀。
包子的做法
1. 将面粉、酵母、糖和油放入一个大碗中
2、加水（面粉的吸水率不同，最好留一点，需要多加）
3. 用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团
4. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
5.取出面团，分成九个大小相等的小面团，全部擀圆。
6.取一个小面团，用手轻轻压扁，然后用擀面杖轻轻擀成圆形
7. 平底锅不放油烧热，放入面团，用小火慢慢煎至两面金黄，边煎边盖上锅盖
肉拌匀，包子烤好后，用刀从包子中间切开，不要切，再插上肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
提示
1. 你可以先做肉，也可以先做馒头。我一般夏天先煮肉，冬天先烤面。你想做什么，就可以做什么。
2.这个早餐真不错。前一天晚上一切都准备好了。早上起床时，将包子稍微蒸一下，然后把肉夹起来。没关系。
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