在我们的日常生活中，山药主要用于煲汤，蒸山药的做法比较少见。蒸山药主要用于制作甜点，如山药紫薯饼、山药芋头糕等。山药蒸的方法可以用电磁炉蒸，也可以用微波炉蒸。
如何：
1. 将山药洗净。
2. 刮掉皮肤。
3. 切成10厘米长、1厘米厚的条。
4. 放在盘子上。
5. 撒上糖，盖上保鲜膜。
6. 放入微波炉蒸10分钟。
7. 从微波炉中取出，去掉保鲜膜，撒上蜂蜜。
8. 享受。
内容扩展：
<强> 1。山药
1.山药，即山药，别名淮山药、山药、马铃薯、山药、山药、玉燕。多年生草本，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
2.块根含有淀粉和蛋白质，可以食用。单子叶植物10属650种，广泛分布于世界温带和热带地区。我国有薯蓣属1属，约80种。
3、原产山西平遥、介休，现分布于长江流域的华北、我国西北和江西等省。
二、储存方式
1、沟贮法：挖一条深1～2米、宽约1米的沟，立即将挖入的山药卸入沟内，一层山药一层土，不超过80厘米，一层土上面有细土。随着温度的下降，用土覆盖，从山药顶部开始的冻土层厚度为5至10厘米。可保存至次年3月至次年4月。
2、埋法：又称沙法。在仓库或室内水泥地上，用砖砌筑一个高约1米的地坑。在坑底撒上10厘米干净的细沙或细土。将选定的山药依次放在沙子上，一层山药，一层细沙。当桩距坑口约10厘米时，用细泥或黄沙密封。每隔一个月检查一次。山药也可以放在篮子或盒子里，用沙子掩埋。
3、篮子存放方法：将晒过的稻草或麦秸放在已消毒过的篮子或盒子周围。然后将选中的山药逐层堆放至八分满，盖上小麦草。最后，将它们堆放在仓库中，使仓库内的温度保持在合适的温度。为了防止地面受潮，可以在篮子底部放置砖块或木板。
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