椰奶是家喻户晓的食物，椰子是海南盛产的水果。把椰奶做成椰奶需要很多材料，而且椰奶的作用也很大。那么清爽爽口的椰奶是最有名的，也是味道最好的，受到大家的欢迎。只是材质稍微复杂一些，通常需要的是一个好的椰子。那么如何制作清爽的椰奶呢？
清补凉的材料有哪些
清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中，清补凉的“凉”字读作尹上生，与重量单位的读音相同。是夏季清热除湿的老火汤。
清补凉的成分并不统一。有的以健脾除湿为主，有的以润肺为主。原料配方通常包括：绿豆、红豆、山药、莲子、朱砂、薏仁、西米、百合、红枣、杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果制成糖水。山药、莲子、麦冬、云灵、蓝枣、无花果、猪蹄筋的老火汤，但不同地区的不同店家往往根据不同的人群有自己的特色食材。
清补凉多以糖水和老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗作用。畅销中国海南、粤港澳、广西等地区。
清补凉的功效与作用
清补凉有很好的健脾益气，同时清热润肺，家常汤，老少皆宜，尤其适合体弱者，尤其适合党参，可以补气，健脾和肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，气虚咳嗽，内热口渴。临床上常用的一种补气药，其作用是健脾益肺，作用与人参相近，但作用较弱。适用于各种气虚。
椰奶茶点：
椰浆/椰奶 红豆、绿豆、芸豆芋头果粒（西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨）冰糖西米、薏仁葡萄干、红枣
步：
1.煮西米：锅里烧开水，倒入西米，搅拌煮10分钟。煮到西米中间只剩下一个小白点， 2. 关火，过冷水（直到西米没有白点），浸入冷水中备用。
3.煮豆子：豆子和薏米浸泡一夜，放入冷水锅中，煮沸后倒出水，放入冷水中煮沸，再倒出，重复4～5次，直到豆子柔软且破裂。
4、芋头去皮煮熟备用；将水果切成丁以备后用。
5、熬糖水：锅中加水，加入苹果、梨、葡萄干、红枣，加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰奶，再次煮沸。
6.将1、2、3步骤煮好的材料混合到碗里，倒入步骤4的椰浆，搅拌均匀，OK。
微信扫码添加客服