山药炒藕片的做法相信很多人在生活中很少吃，主要是因为山药和藕片是一起炒的。不用藕片做汤方便，不用汤也容易煮，所以很多人用藕片做汤，食物的营养价值会更高。对于山药炒藕片的做法，你也可以理解，藕片的味道比较脆。
山药和藕可以一起吃吗
能够。山药和莲藕的成分不是相互排斥的，可以一起吃。
山药藕合吃的好处
1.健脾养胃
莲藕和山药入脾胃经，山药又是药食两用的滋补品，所以两者一起吃对脾胃有一定的帮助。
2.减肥
100克山药的热量是57卡路里，每100克莲藕的热量是73卡路里。这两种食物的卡路里含量都相对较低。一起吃可以帮助减肥，适合减肥期间的人食用。
3.止血和血压
莲藕中所含的单宁有收缩血管、止血的作用；山药中所含的皂甙能降低胆固醇和甘油三酯的含量，因此对高血压也有一定的预防作用。
如何让山药和莲藕好吃
<强> 1。山药炒莲藕
配料：藕300克，山药300克，油适量，盐适量，蚝油适量，干红辣椒适量，鸡精适量。
实践：
(1)莲藕去皮，洗净，切成小条。
(2) 将山药用沸水煮开，用冷水煨一下，然后去皮切成小条。
(3) 热锅放食油，加盐，翻炒山药。
(4) 放入莲藕翻炒至两香。中间可以加少量水。
(5) 加入干红辣椒和蚝油翻炒均匀。
(6) 翻炒变色后，加入鸡精翻炒至香味溢出，装盘即可。
点评：香脆可口，家常美味，值得推荐。
<强> 2。山药莲藕排骨汤
原料：鲜山药400克，玉米1个，莲藕、排骨各200克。盐、洋葱和芝麻油。
实践：
(1)所有材料洗净，山药去皮切块，玉米切段，莲藕去皮切片，排骨切块，焯水去血。
(2) 将所有材料放入锅中，加适量水烧开，转小火煮1小时左右，加入盐、葱花和香油调味。
点评：温补，暖心健脾。是秋冬很好的滋补品。山药藕是冬炖的最佳食材。
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