生活中适合宝宝吃的饼干有很多种,有鸡蛋饼干、大葱饼干和草莓夹心饼干等,妈妈们可以多了解一下饼干的制作方法,让宝宝选择自己喜欢的饼干。饼干可以作为宝宝的零食,但是不能给宝宝吃太多。不仅会引起你上火,还会影响宝宝对主食的厌恶。希望妈妈们注意饼干的食用。
6 个月大的饼干 - 鸡蛋饼干
材料:
美美低筋面粉70g、玉米淀粉30g、软白糖40g、鲜鸡蛋3个(每个约60g)
实践:
1. 将蛋黄和蛋白分开,将蛋白存放在无水无油的容器中,以备后用。
2. 蛋黄中加入少量糖打至糖溶解,但不要打。
3. 将糖分三批加入蛋白中,打至硬性发泡。
4.将一小部分蛋白放入蛋黄碗中,搅拌均匀,然后全部倒回蛋清碗中,切块搅拌,注意不要起泡!最后将低粉玉米淀粉拌匀,筛入蛋黄蛋白糊中,继续搅拌至无干粉,不要过度搅拌。烤箱预热到180度。
5. 将面糊放入裱花袋中,使用5齿、6齿或小圆形裱花嘴(任何您喜欢的裱花嘴都可以)。在衬有油纸(最好涂油)的烤盘上,挤出婴儿大小的饼干。间距不需要太大,烘烤时不会有太大的膨胀。
6.中层180度15-20分钟。时间不固定,每个烤箱都不一样,只能根据自己烤箱的脾气来。当您看到颜色时,最好在您旁边观看。当你看到颜色差不多准备好了,你可以在它冷却一点后吃。它又香又脆。
一岁儿童饼干 - 爱饼干
材料:
100克低粉、100克玉米淀粉、80克玉米油、2个蛋黄、60克糖、10克水
实践:
1. 将所有材料一起烘烤,揉成面团,反复揉搓,使油、蛋黄、糖和面条混合均匀。另外,如果湿度合适,就不要加水,如果太干,可以加一点水。
2. 套上保鲜膜,把揉好的面团放在上面,把剩下的面团盖上(因为面团太油了,不容易直接擀,所以很容易在保鲜膜之间擀开裹) 。
3. 用擀面杖擀出半厘米厚的薄饼。
4、擀平后,把上面的保鲜膜掀起来。
5. 用饼干刀在蛋糕上盖上图案。
6. 盖好后,把手放在保鲜膜下面,用手指捡起来就出来了。
7. 在烤盘上铺上油纸,或者不铺上油纸,然后把饼干放在烤盘上。
8. 放在烤箱最上面的架子上,180度10分钟左右。
9. 看看这些烤饼干是不是很诱人?
10、冷却后放入密闭罐中,以防受潮,不管是自己吃还是送给朋友。
一岁半宝宝的饼干——蛋黄饼干
材料:
3个蛋黄,30克低筋面粉
实践:
1. 将蛋黄分离到干净、无油、无水的容器中。
2. 在容器中加入糖,打蛋黄。
3. 搅打至蛋黄变稠。
4.筛入面粉,搅拌均匀。
5、搅拌均匀后,将蛋糊装入带有小裱花嘴的裱花袋中。
6. 将它们均匀地挤入锅中。
7、放入烤盘中间层,120、100加热7-8分钟左右。

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