生栗子的食物其实很甜很脆，会让很多人非常喜欢。最重要的是它适合所有年龄段。如果不喜欢生吃的人，以后也可以用一些烹调方法来吃。最常见的是用糖炒栗子。这样，味道会更加鲜美，还能起到补肾的作用。
以糖炒、蒸、果酱为主，主菜为栗子烧鸡。
经常食用毛栗子可以达到抗衰老、延年益寿的目的。药王孙思邈称其为“肾之果，肾病宜食”。老方子。”据李时珍介绍，“把生板栗装袋子，挂起来晾干，每天早上吃十多块，再吃猪肾粥帮他们，久了就会壮。”
栗子的营养价值虽然很高，但也需要适当食用。你不能一次吃很多栗子。如果你吃得太多，你的胃很容易膨胀。你每天只需要吃六七块。坚持下去，就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间吃栗子，或者做成饭菜，而不是饭后大量食用。这是因为栗子含有较多的淀粉，吃后容易消耗过多的热量，不利于保持体重。
购买板栗时，不要一味追求果肉的白色或金黄色。金色的果肉可能是经过化学处理的栗子。相反，如果果肉经过油炸或煮熟后变成褐色，那是由于栗子中所含的酶的“褐变反应”引起的。没有害处。
板栗营养丰富，味美可口，富含蛋白质及多种维生素和钙、磷、钾等，是喂养幼儿、滋补孕妇和老年人的良好营养品。
从药用上看，板栗果实是补肾的佳品，具有健脾益气、清热解毒、止泻、止咳等作用。如果坚持每天吃10个以上的生栗子，就可以治疗肾虚和腰脚不足。如果同时配上猪肾助粥，效果更佳。
民间有“煮大栗子，天天吃”的说法，可治百日咳和小儿口疮。将生板栗捣碎，用于不明肿痛或蛇虫咬伤，可消炎、解毒、止痛。此外，板栗壳汤可治恶心。
板栗壳烧炭粉可止外伤出血。板栗叶富含单宁，可作收敛剂，外敷疮口。板栗叶30克，水煎服，服一个月，可治哮喘。板栗皮汤洗丹毒疮疡，有奇效。板栗根可治偏肾气栓塞。但据《本草纲目》记载，吃栗子“要细嚼慢咽，使汁液完全咽下，有好处。吃到饱，伤脾。” [1]
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