许多人认为维生素C不能空腹服用。事实上，这不是真的。对于维生素C，可以空腹服用。这样，效果会相对好一些。比较好，但如果是肠胃病患者，最好不要用，否则只会让自己的疾病症状越来越严重。
●维生素C以空腹服用为宜，但消化性溃疡患者慎用，以免刺激溃疡面，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
食物中缺乏新鲜蔬菜和水果，或在食品加工过程中因处理不当等导致维生素C被破坏，导致维生素C供应不足；哺乳期妈妈的饮食中长期缺乏维生素C，或长期用牛奶或纯谷类人工喂养，没有补充维生素C丰富的辅食的婴儿也容易出现维生素C缺乏症。
<强> 2。需求增加
随着新陈代谢率的提高，对维生素 C 的需求也会增加。婴儿和早产儿生长发育迅速，需求增加；慢性消耗性疾病，如感染、严重创伤和其他维生素 C 需求增加。如果食物提供的维生素C不能满足身体的特殊需要，就会导致维生素C缺乏。
<强> 3。吸收障碍
慢性消化系统疾病、长期腹泻等可导致吸收减少。
<强> 4。药物作用
某些药物对维生素C的代谢有一定的影响，如雌激素、肾上腺皮质激素、四环素、降钙素、阿司匹林等，可影响体内维生素C的代谢，导致维生素C缺乏。
此外，酗酒者和偏食者也容易出现维生素C缺乏症。
人体虽然不能合成维生素C，但人体在摄入外源性维生素C后，可以在体内保持一定的储存量。因此，即使维生素C的供给完全缺乏，症状出现也需要一段时间。出现维生素C缺乏症。
<强> 1。一般症状
起病缓慢，大约需要3到4个月才会出现维生素C缺乏的症状。早期无特异性症状，患者常有面色苍白、乏力、食欲不振、抑郁等症状。儿童易怒，体重不增加，可能伴有低烧、呕吐和腹泻。
<强> 2。出血症状
皮肤瘀点是最突出的表现。当患者皮肤受到轻微挤压时，可能会出现散在的出血点，皮肤碰撞或受压后容易出现紫癜和瘀点。随着病情的发展，患者毛囊周围可能出现角化和出血，毛根变得卷曲、变脆。牙龈经常肿胀出血，很容易导致继发感染。还可能有引起突眼的流鼻血和骨膜下出血。偶有消化道出血、血尿、关节内出血，甚至颅内出血。患者因此可能会突然抽搐、休克，甚至死亡。
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