很多人觉得冷冻生蚝不是很新鲜，所以不喜欢做饭。其实冷冻生蚝的吃法也很丰富，但是尽量喝汤喝，以免让人吃的时候感觉不到冷冻的味道，而且这种吃法还可以治疗失眠和梦幻，尤其是现在很多人都处于失眠的状态。
近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等牡蛎肉。牡蛎又名蚵仔、蛤蜊、蚵仔、蚵仔、生蚝等。分布于中国沿海。还养殖近江牡蛎和长牡蛎。得到后，去壳取肉，洗净备用。
【性能】甘、咸、平。它可以滋阴养血，养心安神。
【参考】含有糖原、牛磺酸、各种必需氨基酸、维生素A、B1.B2.D、E、铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。
【用途】用于虚劳乏力、阴虚血虚；失眠和心悸。
【用法】煎、煮、煎等。
【注意】牡蛎肉可以生吃，但脾虚者不宜食用。
牡蛎蒸饭
特点：味道鲜美，营养丰富。牡蛎被称为“海洋牛奶”。 100g生蚝含有成人一天所需动物蛋白的1/2，并富含钙、铁、碘等无机物。
原料：酱油4勺，辣椒面1勺，葱花1勺，蒜末1勺，香油、芝麻、胡椒粉少许。
制作： 1. 将牡蛎去壳，用盐水洗净，除去水分。
2. 将米饭蒸至不软不硬，生蚝一边炖一边蒸。
3. 将米饭放入碗中，加入调味料拌匀。把米饭稍微晾干，把生蚝放进炖菜里，再加入调味料拌饭吃。
洋葱牡蛎
材料：生蚝300克，洋葱、香菜各少许。
调料：胡椒粉、绍兴酒、盐少许
淡奶和淀粉各一汤匙，番茄酱三汤匙，酱油一茶匙，糖半汤匙，盐少许。
做法： 1. 将生蚝彻底洗净，沥干水分，加入精盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 撒上葱丝，倒入绍兴酒，盖上微波炉膜或盖上盖子，大火煮约1.5分钟。
3. 将调味料放入深容器中，倒入盖子或盖上微波炉薄膜，大火煮2分钟。
4、取出容器，搅拌均匀后大火煮1.5分钟，装盘，再装饰香菜即可。
皮蛋蚝粥
[材质]
皮蛋2个、鲜蚝肉100克、粳米100克、葱花、油、鱼露适量。
怎么做
皮蛋去泥去壳，各切成12等份，蚝肉洗净。将粳米洗净，放入锅中，加适量水，煮成稀粥，加入皮蛋、蚝肉、葱花、鱼露、油调味，煮一会，然后你就可以吃了。每天使用成分 2，持续 5 天。 .
[药用价值]
滋阴，降火，美容。适用于劳累、熬夜、阴虚燥热、精神疲乏、面色晦暗者。
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