花椒是一些喜欢吃重口味的人最喜欢的调味品。菜中加入花椒可以增加菜的麻感。尤其是四川地区出产的花椒，对于很多轻味地区的人来说，都是一场噩梦。其实花鳔也可以提炼成花椒油，也是很好的调味品。但是用胡椒油做面条的方法有哪些？
花椒油面的制作步骤：
1. 先把炒锅加热。
2. 融化猪油，放入碗中。
3. 然后往锅里加水，煮沸。
4. 加入面条煮熟。
5.煮约5-10分钟。
6. 面条煮好后，一个个放入碗中，将融化的猪油倒在上面，
7.根据自己的口味加入辣椒油。
在辣椒油的作用和功效之前，我们先来了解一下什么是辣椒。
四川花椒，又名川椒、蜀椒，其功效和作用如下：
一、药理作用如下：
抑制平滑肌运动、抗胃溃疡、平喘，花椒及其挥发油、香叶醇能显着抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛有解痉、镇痛作用。
增强免疫力和消炎镇痛。增强免疫力，可增强中性粒细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E-garland的形成率。抗炎，其水提物可抑制小鼠耳廓肿胀、足部肿胀及毛细血管通透性增加。镇痛剂，其水提取物对小鼠给药时可抑制扭体反应并延长对热痛刺激的反应。乙醚提取物比水提取物强。花椒的辛辣成分具有很强的持久镇痛作用。
2、其他药理作用： 降压：静脉注射香叶醇有显着的降压作用。抗肝损伤：其水提物可以保护肝脏，花椒水提物无利胆作用。局部麻醉：其输水和挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经的冲动，降低兴奋性。一种类似于普鲁卡因的局部麻醉作用。抗菌、抗真菌：具有很强的抗菌、抗真菌作用。驱虫：香叶醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
3、临床应用：治疗感冒引起的胃痛、腹痛、食欲不振。治疗支气管哮喘和哮喘性支气管炎。外用用于治疗关节痛、肩周炎、坐骨神经痛等风湿病，以减轻疼痛。
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