每天一到两个鸡蛋对保持身体健康有好处，但是有些人觉得每天煮有点麻烦，所以会一次煮一个以上，这样随时可以吃，但是煮鸡蛋可以放几天？一般来说，隔夜的鸡蛋还是可以吃的，但是夏天要放在冰箱里，不然很容易变质，变质的鸡蛋一定不能吃。
鸡蛋可以隔夜吃吗？
普通鸡蛋第一次彻底煮熟后，煮一晚上也没问题。茶叶蛋就是这种情况，因为茶叶蛋要煮两次。而现在有些人喜欢吃半熟的鸡蛋（蛋黄没有完全煮熟，变成半液态半固态），隔夜容易滋生细菌，引起肠胃不适。即使鸡蛋再煮熟，也不要吃。
友情提示：煮熟的鸡蛋最好放在冰箱里过夜，特别是夏天，如果不放在冰箱里，怕变质。
如何判断煮熟的鸡蛋是否变质：
如果鸡蛋破了，剥开蛋壳会发现蛋清已经变粘，肉眼可以辨别颜色，而且颜色已经变得微黄，闻起来略带酸味。如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好在冰箱里保存三到四天。如果没有冰箱，可以将煮熟的鸡蛋用淡盐水浸泡，也可以保存三天。
吃煮鸡蛋的好处：
蛋白质补充剂
鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3盎司鱼或瘦肉的蛋白质。牛奶、猪肉、牛肉和大米中的鸡蛋蛋白质消化率也最高。
鸡蛋特别富含蛋氨酸，而谷物和豆类则缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷物或豆类混合可以提高后两者的生物利用度。
胖的
鸡蛋每100克含脂肪11.6克，大部分集中在蛋黄中，多为不饱和脂肪酸，脂肪呈乳状，易被人体吸收。
其他微量营养素
鸡蛋还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中高达 7 毫克/100 克的铁。婴儿吃鸡蛋是为了补充牛奶中的铁缺乏。鸡蛋富含磷，但钙相对缺乏，因此用牛奶和鸡蛋喂养婴儿可以在营养上互补。鸡蛋还富含维生素 A、B2、B6、D、E 和生物素。特别是在蛋黄中，维生素A、D、E和脂肪被溶解，很容易被人体吸收利用。但鸡蛋中维生素C的含量比较少，要注意与富含维生素C的食物同食。
煮鸡蛋能放多久？
如果存放温度很低，比如放在冰箱里，可以存放一周以上；如果只存放在室温30度左右，一般可以存放2-3天。如果蛋壳破损，只能存放 1-2 天。吃鸡蛋时，闻到异味时，请不要再吃，以免对身体造成伤害。
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