虽然很多人都喜欢吃面条，但是一时半会儿说不上怎么做面条。因为面条是一种传统的面食，它的做法可以用多种方式来描述。而喜欢吃面的人，不管是哪种面，都会让他们觉得很满足。下面小文就给大家集体科普一下，面条的做法有几种。
意大利面
【原料】
意大利面8小块、肉末50克、洋葱20克、胡萝卜10克、芹菜10克、番茄1个、番茄酱3汤匙、意大利混合香料1/2茶匙、丁香2-3瓣大蒜、黑胡椒适量、白糖适量、芝士粉适量、橄榄油适量、盐适量
【实践】
1. 准备好材料，将洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜和西红柿切碎。
2.将意大利面放入沸水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟），拿起意大利面用冷水浸泡至凉，加入少量橄榄油控水后，待用
3. 油热后，加入肉末、洋葱末和蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜碎、芹菜碎、番茄酱、少许水翻炒均匀
5. 根据个人口味加入盐、黑胡椒碎和混合香料，小火煮至汤汁浓稠
6.加入意大利面，加入糖和芝士粉，搅拌均匀
自制面条的五种方法
葱油面
【原料】
一份细面，100克小葱，50毫升老抽，60毫升生抽，80毫升食用油，30克糖
【实践】
1、红葱头洗净，切掉红葱头白色部分，绿叶切长段；将酱油与黑酱油混合
2. 热锅，倒入油，小火将小红葱头煎至焦黄
3. 倒入生抽、老抽和糖，煮至起泡后关火
4.锅里的水烧开，下面，煮熟后捞出，放入碗中。舀两勺葱油汁和面条拌匀
5、剩余的葱油放凉后，倒入干净的瓶子中密封，冷藏保存，需要时使用。
尖端
1、葱油拌面选用上海卷面或超市买的新鲜细面。
2、想要葱油的面条好吃，面条一定不能粘不烂，水煮两遍后捞出，不要煮太久。
3、本方制作的葱油汁，一人可拌面八次左右。
自制面条的五种方法
泡菜火锅面
【原料】
鲜切面300克、紫菜50克、豆腐150克、五花肉200克、辣白菜+果汁300克、小菜籽少许、油2汤匙、米水1.5L、酱油1汤匙
【实践】
1.辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几下，五花肉切片。
2. 平底锅烧少许油，加入五花肉，小火煎至肉出油呈金黄色。然后倒入辣椒卷心菜和汁继续翻炒片刻，直到出香味。
3. 倒入米水，煮滚，加入海带和豆腐，转中火继续炖10-15分钟。
4.这个时候，在另一个锅里煮面条，把小油菜焯一下，放凉。将面条煮至六七熟，捞出晾凉，放入泡菜锅中，拌匀继续煮5分钟，加入小菜籽，倒入生抽调味即可食用。
自制面条的五种方法
老北京炸酱面
【原料】
豌豆、面条、老抽、黄酱、水、菜籽油、芹菜、绿豆芽、黄瓜丝、葱末、瘦身
【实践】
1. 将黑酱油和黄酱倒入一个大碗中，然后加入150毫升水，慢慢搅拌均匀。
2. 锅内倒入比炒多的油烧热，再加入葱末翻炒半分钟，再加入肉末翻炒至变色生熟，再倒入拌好的黄酱慢慢用最小火翻炒7-8分钟。
3.将洗净的绿豆芽焯一下，将绿豆芽烫过的水烧开，放入面条煮熟，然后浸入冷水中，放入碗中。
4. 将绿豆芽和黄瓜丝放在面条上，加入1汤匙炒好的蒜末，再加入少许醋拌匀。
自制面条的五种方法
油腻的面条
【用料】洋葱、嫩菜、豆芽、盐一勺、芝麻、辣椒粉、鲜面条
【实践】
1. 将小红葱切碎，将小白菜切成大小合适的小块。豆芽应从须根中取出，洗净沥干。
2.锅里加水，大火烧开后，加一小勺盐，再加入鲜面条，煮至七八成熟，即煮至面条有少许白芯
3. 面条、嫩菜、豆芽捞出后，放入冷水中，沥干水分，放入大碗中。
4. 将葱花、芝麻、芝麻胡椒粉、辣椒粉和盐分别放在面条上
5、重新开锅，倒油，再多点油，烧至油微冒烟，将热油倒在调味料表面，拌匀后食用。
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