酸奶是用普通牛奶发酵而成的乳制品。酸奶经过发酵后，口感偏酸，奶腥味少，所以酸奶也受到很多人的欢迎。而且酸奶的形状有点类似于沙拉酱，所以在做水果或蔬菜沙拉时，酸奶也可以用来做沙拉酱。那么用酸奶制作自己的沙拉酱的最佳方法是什么？
自制酸奶沙拉酱
原料
低脂原味酸奶200ml，新鲜蜂蜜10ml，盐3g，胡萝卜30g，香蕉30g，黄瓜30g，生菜叶30g，小番茄30g，熟玉米粒30g，葡萄干10g，甜杏仁（或花生）10g切碎。
步骤/方法
在酸奶中加入蜂蜜和盐，搅拌均匀。
将胡萝卜和生菜切片，将香蕉和黄瓜切片，然后将它们与西红柿和玉米粒一起添加到混合酸奶中。
在一个大沙拉碗中充分混合，最后加入葡萄干和甜杏仁。
注意事项
沙拉酱最好使用低脂或无糖原味酸奶。目前市面上的一些果味酸奶，往往会添加较多的糖分，因此不适合做沙拉酱。
其次，最好不要用多汁的蔬菜和水果，也不适合用水果罐头，因为酸奶是半流质的，包裹食物的能力很差。如果蔬菜和水果水分过多，会影响沙拉的外观。多汁的蔬菜，也可以先加少许盐，控水，加酸奶。
另外，不宜选择酸味较浓的水果，如橙子、青苹果、柠檬、李子等，因为酸奶本身就有一定的酸味，过酸的沙拉会影响口感，不利于以肠胃吸收。
夏季是吃沙拉的最佳时间，沙拉酱的5种制作方法，
千岛沙拉酱
做法：色拉油150克，白醋20克，白糖50克，盐2克，生鸡蛋1个，用料理机搅拌至浓稠，加入番茄酱100克，酸黄瓜20克，20克洋葱末，再用料理机打碎即可。
和风沙拉酱
做法：鲣鱼酱油120克，味醂50克，苹果醋30克，芥末酱30克，拌匀。
法式香醋沙拉酱
做法：红酒醋100克、特级初榨橄榄油100克、香菜2克、蒜末30克、白糖30克、盐半茶匙、黑胡椒粒1茶匙切碎食品加工机。
凯撒沙拉酱
做法：色拉油50克，柠檬汁25克，蒜末20克，芥末30克，白糖15克，盐半茶匙，生鸡蛋1个，白胡椒半茶匙，白胡椒20克鳀鱼，15克芝士粉，用食品加工机碾碎。
莫胡沙拉酱
做法：大蒜15克、洋葱片20克、酱油80克、白醋15克、白糖15克、芝麻酱50克，用料理机打碎。
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