其实沙拉酱的制作方法很简单。喜欢吃沙拉酱的人也可以在家做沙拉酱。这样做出来的沙拉酱，不仅让人有饱足感，而且吃起来更健康卫生。经常吃沙拉酱的人应该知道，沙拉酱的种类很多，比如芝麻沙拉酱、芥末沙拉酱等等，下面的文章就为大家介绍一下各种沙拉酱的做法。
芝麻酱
将 1 汤匙芝麻酱（或花生酱）、酱油、6 汤匙 [基本沙拉酱] 和 1/2 汤匙黑芝麻或白芝麻混合即可食用。
芥末沙拉
将半汤匙芥末粉或酱汁放入容器中，慢慢拌入1汤匙酱油和6汤匙[基本沙拉酱]即可食用。
咖喱沙拉酱
将1/2汤匙咖喱粉放入容器中，慢慢拌入6汤匙【基本沙拉酱】，再加入1/2汤匙洋葱末和1茶匙芫荽碎，搅拌均匀即可食用。
番茄沙拉酱
[基本沙拉酱] 将 6 汤匙与 1.5 汤匙番茄酱、1 茶匙柠檬汁、1 汤匙切碎的洋葱和 1 茶匙切碎的香菜混合。
奶油沙拉酱
混合沙拉酱
【基础沙拉酱】鲜奶油6汤匙，番茄酱1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙。最后加入青椒末、半汤匙洋葱末和1汤匙蔬菜末拌匀。
材料：蛋黄2个，白糖50克，色拉油500克，白醋50克。
1. 取一个圆底容器，将蛋黄和细砂糖放入容器中。
2. 将蛋黄和细砂糖打发至颜色变白，体积膨胀，然后加入约1/10的色拉油，然后分3批加入1/10的色拉油打发。
3、色拉油和蛋黄完全混合后，可以加少许白醋，质地会变薄。
4.这样交替加入色拉油和白醋，打至材料质地浓稠的色拉酱。
5、如果在搅拌过程中一次性加入过多的白醋，沙拉酱的浓度会太稀。这时候加入1个蛋黄搅拌均匀，打至补救。
原料：色拉油、蛋黄（4-6人，2-3个蛋黄即可）
1. 将色拉油加热，完全煮沸后倒入碗中，待其自然冷却。
2、在蛋黄中加入一勺加工过的色拉油，搅拌均匀后再加入一勺，以此类推。
3、油基本加7倍左右时，蛋黄和色拉油就会变成白色和淡黄色的色拉。
注意事项：
1、搅拌时方向要一致。
2.不要着急，在蛋黄中慢慢加入色拉油，一次不要放很多。
3.自制沙拉现做现吃，不宜长期存放。
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