猪肉干是一种腌制食品，主要是饭后小吃。味道很好，很多人都喜欢吃，但是猪肉干的制作方法比较麻烦，所以很多人不知道怎么做。 .如果你喜欢吃猪肉干，不妨试试它的制作方法，因为猪肉干主要是腌制，另外一个过程就是把猪肉干晒干。晒干猪肉干的方法是选择阳光较好的地方。
五香猪肉干
配料：糖、黑酱油、料酒、盐、五香粉、咖喱粉、辣椒粉、猪肉。
实践：
1、用料酒煮猪肉主要是为了去腥，不需要煮熟。
2、再切条，调味拌匀。
3.然后倒入锅中煮，吸收香味。
4.食物烘烤1.5小时后即可食用！
蜂蜜肉干
材料：瘦肉500克，生抽50克，白糖和白酒，五香粉。
实践：
1、猪肉一定要选前腿肉（烤出来的肉不会有硬硬的感觉），放入冰箱冷冻成球状。
2. 将猪肉取出，洗净，切成1mm左右的片。猪肉越薄，烤得越好。
3、将切好的猪肉放入锅中。
4. 加入酱油、糖和白酒搅拌均匀。
5、加入五香粉，拌匀，放入冰箱腌制10小时以上。
6. 将腌制好的猪肉取出，一块一块放入框架中，晒干（现在天气2-3小时就够了）。
7. 将晒干的猪肉一根一根地放在铺有油纸的烤盘上。
8.烤箱预热至230°C，上下火，中层，烤7-8分钟左右。
防范措施
猪肉干一定要好吃：第一，食材的选择，猪前腿肉，有条件的最好买梅肉；二是食材的准备，猪肉要切得够薄，腌制好，为了味道鲜美，也要晒够。
黑胡椒猪肉干
配料：瘦猪肉、酱油、料酒、鱼露、蜂蜜、糖、盐、黑胡椒适量、白芝麻适量。
实践：
1.瘦肉洗净，剁成肉末。
2. 加入酱油、料酒和鱼露，朝一个方向搅拌。
3. 加入糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 搅拌成粘稠的肉馅。
5.在案板上铺上一块适合烤盘大小的锡纸，放上一半的肉馅，盖上塑料袋，用擀面杖擀成长方形的薄片。
6、卷好的切片放入冰箱冷藏1-2小时。
7.烤箱预热200度，取出冷冻肉片，取出保鲜袋，放在烤架上，再放入烤盘。
8.放入预热好的烤箱，上下200度，烤25分钟。
9、在烘烤过程中，肉干会缩水，属正常现象。烤的过程中拿出来翻个面，刷两遍蜂蜜，最后撒上白芝麻。
10、肉干烤好后，把两边不规则的部分剪掉，切成条状。
怎么样，自制猪肉干就是这么简单，快来试试吧！
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