相信大家都吃过馅饼。所谓馅饼，就是里面有馅的馅饼。中国的面积非常大。在不同的地方，人们的口味会很不一样，所以人们都在做馅。制作馅饼时，会添加不同的馅料。最常见的就是蔬菜和肉类的搭配，然后根据自己的口味加入一些调味料。例如，以下类型的馅饼非常受欢迎。
馅饼里有什么？
<强> 1。红豆饼
材料：
中筋面粉300克、水180克、白糖10克、奶粉10克、干酵母5克、红豆沙适量
实践：
（1）干面粉中加入奶粉和糖，干酵母按说明用水溶解，加入面粉中，搅拌均匀。
(2) 慢慢加入所有的水，将面团揉成面团。
(3)将面团用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。如果不确定，可以将手指浸入干面粉中，然后在面团上戳一个洞。崩溃就是充分发酵。
(4)取出面团，揉出面团中的空气，然后将面团分成每层约50克。
(5)用擀面杖把面团擀成中间厚边薄的面团，包上红豆沙，按照包包的方法把豆沙包紧，然后压成饼状用手，放在一边醒5分钟左右。
(6)热锅，抹少许油，放入包好的面团，煎至两面金黄。
<强> 2。青椒牛肉饼
材料：
面粉200克、水110克、酵母1克、牛肉150克、青椒2个、香菜30克、葱1根、姜5克、糖1汤匙、盐1克、盐1汤匙蚝油1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙、花生油1汤匙、香油适量
实践：
（1）酵母用水溶解，倒入面粉中，慢慢揉成面团。要达到 3 灯状态（手灯、面灯、锅灯），用保鲜膜覆盖以唤醒面团。
(2) 牛肉洗净，去筋，切成小方块，然后剁成肉末，再加入葱末，姜末和所有调味料，搅拌均匀。
(3) 香菜和青椒洗净，切块加入牛肉馅中，搅拌均匀。
(4)面团发酵好后取出，放在案板上，撒上少许干面粉，揉至排气，再分成50克左右的面团。
(5)将面团擀成厚皮，中间有薄边，然后包入肉馅，像包子一样包起来，捏紧，直到馅料不外露。
(6) 用手将包好的包子轻轻压成蛋糕状。
（7）电烤盘预热，刷上薄薄一层花生油，放入馅饼，盖上锅盖，煎至两面焦黄。
三、芹菜馅饼
材料：
250克面粉、20克木耳、100克芹菜、1克盐、20克豆豉
实践：
(1)面粉中加入开水，用筷子将面粉慢慢搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜抱起醒20分钟。
(2) 将木耳浸泡在水中，然后切成片。芹菜洗净切块。一块放在盆里，加入盐和豆豉，搅拌均匀。
（3）把面团拿出来放在案板上，揉匀，然后分成大小均匀的面团，用擀面杖擀成中间厚边薄的面团。
(4) 放入刚刚调好的馅料，紧紧握住直到馅料不外露，然后用手轻轻压成蛋糕状，再用擀面杖擀成可丽饼。
(5)平底锅抹少许油，烧热锅底，放入包好的馅饼，煎至两面金黄。
<强> 4。蒙古派
材料：
面粉500克、猪肉250克、牛肉250克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜10克、豆油适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙
实践：
(1)面粉中加入温水，边倒水边用筷子慢慢搅拌。教程中条纹的时候，就可以开始揉面团，直到揉成面团，用保鲜膜包好，让面团静置30分钟。
（2）猪肉和牛肉用清水洗净，剁成块，加入葱姜和肉一起剁成块，放入盆中，加盐、味精、食用油、酱油搅拌均匀。馅料做好了。
（3）取出醒好的面团，揉几下，分成大小均匀的小面团，再擀成面团，包入肉馅，捏紧嘴巴，不要露出馅料，然后用手轻轻拍打成蛋糕状。
（4）提前预热平底锅，然后将包好的馅饼放入，烤至两面微黄，迅速取出。这样，所有的馅饼都会先烤好。
（5）全部烤好后，把锅底擦干净，再放点油，把刚才的煎饼放回锅里，两面翻动，直到锅膨胀，两面焦黄。从锅里吃。
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