现在，人们在选择肉类时，不仅要吃脂肪含量高的肉类，更注重肉的味道和营养。猪心是很多人都喜欢吃的肉。猪心不仅味道很特别，而且有很好的滋补身体的作用，更受人们的喜爱。猪心可以搭配很多其他食材，补水效果更明显。那么，猪心蒸吃什么比较有营养呢？
猪心炖什么补药比较好——舒缓猪心汤
【材料】猪心半个，枸杞3～5克，红枣两三个，桂圆四五个，茯苓3～5克，大枣3～5克。
【做法】 ①猪心用血块和血块洗净，切成小块。 ② 药材洗净，浸泡片刻。 ③ 将切好的猪心放入锅中，放冷水加几滴料酒烧开，撇去浮沫，猪心用水冲洗干净。 ④电饭煲炖两个小时。
猪心炖什么补药比较好——猪心枣汤
【材料】猪心1只，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精和精盐适量。
【做法】①先将猪心切开，洗净。 ②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子系好。 ③将布袋和猪心放入砂锅，加适量水，大火煮开，撇去表面浮渣。 ④小火慢炖至猪心熟，加少许盐和味精调味。
莲子猪心汤
【材料】猪心1个，莲子30克，人参30克，圆肉15克。
【做法】 ①猪心、莲子（去心）、人参、圆肉洗净。 ②将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，炖2小时，调味即可。
猪心炖什么补药比较好——猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。
【做法】①猪心洗净，洗去黑血。 ②放入炖锅，加入枸杞。 ③ 盖上盖子。将其放入装有足够水的电炖锅中。 ④电饭煲会自动停止，2小时。
猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白蒜5克，生姜5克。
【做法】①猪心切成两块，洗净，用热水烫一下。 ②葱姜洗净，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净。 ③将焯好的猪心用6杯水煮沸，去掉浮沫和浮油，加入半条小葱，少许姜蒜，再加入泡软的黑豆，炖1小时。 ④当归用另外2杯水煮成1杯，然后放入猪心汤中。 ⑤最后放入泡软的香菇，中火煮半小时。
茶树菇猪心汤
【材料】猪心1只、干茶树菇80克、小西红柿6个、菜籽100克、葱姜片、精盐少许、酱油1汤匙、味精1/2茶匙、1个大蒜油茶匙，料酒2汤匙。
[做法] ①猪心切开，除去里面的血块，洗净，切片。 ②将晒干的茶树菇用冷水浸泡至毛长，剪去茎，用流水冲洗数次，去除茶树菇的酸味，取出切段。 ③ 小西红柿洗净切半，菜籽洗净。 ④锅中加入2汤匙色拉油烧热，将葱姜片放入锅中，倒入猪心翻炒，煮好料酒，加入酱油翻炒至变色，倒入8杯高汤，加入茶树菇和精盐煮沸，加入小番茄，将油菜煮5分钟，加入味精调味，倒入蒜油。
微信扫码添加客服