对于喜欢吃咸鸭蛋的人来说，更难忘的是咸鸭蛋里的鸭蛋黄。因为做工精良的咸鸭蛋的鸭蛋黄是沙质的，油腻腻的，这个时候吃起来很香，很好吃。而鸭蛋黄不仅可以直接食用，还可以添加到其他菜肴中做菜。比如咸蛋黄鸡翅根就是很好的家常做法，那么咸蛋黄鸡翅根的做法有哪些呢？
材料：鸡翅6只、鸭蛋黄2个、淀粉适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量
咸蛋黄鸡翅做法详细步骤
第1步
6个鸡翅，洗净切两次，大小适中
撒上大蒜和糖
第2步
酱油适量
花椒适量
第 3 步
加入料酒腌制两个小时
腌制好的鸡翅裹上淀粉，锅内倒油，小火煎鸡翅
第4步
煎至两面金黄，锅内留少许油即可
2个咸蛋黄
第 5 步
将咸蛋黄倒入锅中，用抹刀捣碎
不知道是不是因为橄榄油的原因，但是包裹着鸡翅有很多气泡。我以为咸蛋黄太少了，现在都包好了
第 6 步
香味也出来了，颜色看起来好诱人
鸡翅上桌了，锅里还有咸蛋黄泡泡
第 7 步
把米饭放进去搅拌一下，世界上真好吃
鸡翅营养分析：
鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有作用。翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。它对于视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需的。
鸡翅适合人群：
适合大多数人。
1、特别适合老人小孩、感冒发热、内火旺盛、痰湿重的人；
2、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅的食疗作用：
鸡翅具有温中益气、补精髓、强腰健胃的作用。
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