面条是北方许多地区的主食，有些人几乎每天都吃。面条可分为手工面条和粉丝面条。如今，人们通常非常忙碌。基本上，他们主要吃粉丝面。他们一定吃过手工面条。那么，手工面条是如何制作的呢？下面就让我们一起来看看吧。
准备一个用来拌面的碗，碗要尽量大，这样在拌面的过程中会有足够的空间，准备一勺面粉，用量根据实际用餐人数确定；
将准备好的面粉倒入锅中，然后加入适量的冷水，同时开始用手搅拌面粉，然后一边搅拌面粉，一边加水，将面粉混合在一起，确保面粉和不太干也不太粘；
面团初步混合后，用力揉面团数次，在盆中来回揉面团。待面团表面比较光滑，湿润粘稠度适中，粘稠均匀后，盖上盖子让面团醒一会儿；
面团醒5分钟左右后，打开盖子，在砧板上撒上适量面粉，取出面团放在砧板上，然后用手掌用力揉面团；
继续翻转面团的正面和背面。如果觉得面团很粘，就撒些面粉，继续揉面团，慢慢把面团摊薄；
初成圆形面团后，用擀面杖擀开面团，不断翻转正反面，不时撒上适量面粉；
重复上一步擀面团的步骤，直到面团擀成薄而大的圆形煎饼形状，然后将煎饼按照固定的宽度对折，如下图；
然后用小刀将折叠好的面饼切成两段重叠，然后继续用小刀按照固定的宽度切成条状。宽度决定面条的宽度，根据自己的喜好来决定；
将切好的面条从头到尾依次拉开，撕开，让面条整齐地散开，这样手工面条就完成了，以后吃法也很多；
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