银耳炖排骨

银耳是一种可以滋阴润燥的食物，也是很多人喜欢吃的食物。排骨是人们日常生活中经常吃的一种大菜，这种食物的营养价值也比较高。当然，也有很多人用银耳炖排骨。当然，你也可以在制作银耳炖排骨时加入一些其他的配料。下面就来介绍一下银耳炖排骨的三种方法！

1.霸王花银耳炖排骨

所需材料：八王花50克、银耳20克、排骨200克、红枣10个、枸杞20个、盐10克、鸡精粉6克、白胡椒粉10个、香油5克、10个姜葱各克，大油10克。

制作方法：

1、排骨洗净切块，霸王花和银耳在沸水中浸泡1小时，用手撕开，红枣和枸杞洗净。

2. 炒锅放大量油，用破血水炒排骨，放入水，煮开起泡，放入王花、银耳、红枣、枸杞、姜、葱汁，白胡椒，小火炖150分钟，加入盐，鸡粉，香油，煮5分钟。

3. 将炖好的汤料放入直径40厘米的大圆盘中。取3个10厘米长的小腰菜，放在汤碗旁边。在每个小腰碗里放 3 种不同的花。

2.银耳淮山排骨汤

排骨3两，银耳15克，淮山20克。将排骨和山药洗净，将银耳浸泡在水中。将排骨、银耳、山药放入锅中，加适量水，大火煮10分钟，改中火煮30分钟，加盐调味。具有健胃益气之功效，适用于慢性胃炎、厌食、乏力的人群。

3. 雪梨银耳排骨汤

食材：雪梨、银耳、莲子、百合、南北杏、人参、玉竹、排骨

实践：

1、银耳提前浸泡两个多小时，中间换几次水，去蒂洗净。将莲子、百合、杏子洗净后，加少许水浸泡两个小时。 （煮的时候水不要倒出来，放锅里一起煮就行了）

2.排骨飞入水中后加入除雪梨以外的所有材料。一次加入足够的水煮两个小时，然后加入雪梨，煮至软糯。调味。

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