藜麦的营养成分非常丰富。藜麦含有人体所需的大部分营养素。藜麦非常适合人们食用。经常吃藜麦可以增强人体的抵抗力，可以使身体更强壮。越来越健康，有些人经常吃藜麦来减肥，效果很好。藜麦易消化吸收，特别适合孕妇和儿童食用。减肥的方法是什么？
1 份藜麦鳄梨沙拉
材料：
50克藜麦，半个鳄梨，
樱桃番茄，水胡萝卜，一个柠檬，
少许罗勒叶，特级初榨橄榄油，
苹果醋、盐、黑胡椒
步：
1. 将藜麦放入淋上橄榄油的水中煮 15 分钟，沥干，取出，放在一边冷却（藜麦很容易煮熟，呈半透明状，末端有小尾巴）。将鳄梨和樱桃番茄切丁备用。
2. 将准备好的藜麦、鳄梨和樱桃番茄放入沙拉碗中，并加入一些罗勒叶以增加口感。你也可以刮一点柠檬皮来增添一丝清香。
3、按3:1的比例加入橄榄油和苹果醋（白醋），搅拌均匀，根据个人喜好加入盐和黑胡椒，即可食用。藜麦的甜味和牛油果的醇香，让人耳目一新。
2藜麦早餐饭
煮熟后，甜软糯糯的藜麦不仅适合做沙拉，还可以搭配其他谷物，用枫糖浆调味，再加入杏仁（或松子）和浆果，尤其是早餐。
3 泰式青木瓜藜麦沙拉
藜麦是一种非常“友好”的成分，无论身在何处，都可以融入当地的饮食文化。泰国最美味的青木瓜沙拉，因为藜麦更“国际化”，更有营养！
材料：
半个青木瓜，一把藜麦，
泰国小米辣3
一把腰果，3-4个樱桃番茄，
1个柠檬，1勺椰子糖
步：
1. 将藜麦在水中浸泡 6-8 小时，然后在沸水中焯一下。加工过的藜麦看起来像这样。
2. 将腰果在平底锅中烤几分钟，直到表面变成褐色。木瓜切丝。
3.准备酱汁。将泰式小米辣切碎，放入研钵中捣碎，然后加入烤好的腰果，稍微捣碎。挤柠檬汁，加入一汤匙椰子糖，与捣碎的原料混合制成酱汁。
4. 最后把青木瓜丝、加工好的藜麦和调好的酱汁混合在一起，就大功告成了！
说到作为主食，藜麦就是它的特色。无论是用于甜点、糕点、正餐，还是各种面包卷，都能胜过普通谷物。
4 藜麦披萨
材料：
3/4杯藜麦（浸泡6-8小时），
1/4杯水，1/2勺发酵粉，
1/2茶匙盐，2茶匙橄榄油，
1/2 杯西红柿，1 杯纯素奶酪，
新鲜的绿叶蔬菜，切碎的红辣椒
步：
它几乎和普通的比萨饼一样，只是在面团的制作过程中需要做一些工作。
藜麦煮熟后捣成泥，加入适量小麦粉。小麦粉主要起粘性作用，藜麦成型时不会散开，但一定要控制好用量，否则面粉加多了蛋糕会变硬。
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