青椒炒鳗鱼是一道以青椒和鳗鱼为原料的美味佳肴，青椒炒鳗鱼做法简单，营养价值丰富。经常食用可以补充身体的营养元素和多种优质蛋白质，对身体很有好处。 ，而且做法也很简单，可以把青椒和鳝切开，锅里放油，再加入葱姜蒜，把青椒和鳝炒一下，调味即可。
青椒炒鳗鱼的做法
青椒炒鳗鱼
材料
鳗鱼（切段）、青椒1条、料酒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、白糖
如何
<强> 1。 将姜片和大蒜放入锅中的热油中。
2.加入洗净的鳗鱼，用料酒翻炒。
3. 加入老抽、糖、少许水，小火炖一会。
<强> 4。 加入青椒，翻炒，加盐，用鸡精调味。
5.上菜前撒上胡椒粉。
青椒鳗鱼背
材料
材料主料： 鳗鱼辅料：青椒调料：葱、姜、蒜、淀粉、香油、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、食用油
如何
1. 鳝鱼洗净切段，青椒洗净切块，葱姜切丝；
2.将鳗鱼放入沸水中冲泡，变色后捞出；
<强> 3。 锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，加入鳗鱼、盐、料酒、青椒翻炒，加入胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，煨一会。
青椒鳗鱼片
材料
鳝鱼500克、青椒100克、腌姜1个、腌辣椒3个、蒜瓣8个、郫县豆瓣、胡椒粉、酱油少许、料酒、味精、醋
如何
1. 鳗鱼要在外面清洗干净，然后带回家清洗，沥干。
2.青椒洗净用斜滚刀切，泡椒用斜刀切，泡姜切成细粒。
<强> 3。 鳝鱼在热油锅中炸至没血，加入料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、黑酱油，翻炒至香，少加水，煨鳝鱼，然后放青椒煮1分钟，（不能盖锅），最后放味精，少许醋，少许糯米。
辣椒炸鳗鱼
材料
黄鳝1条、青椒2条、红椒1条、姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、花椒适量、盐适量
如何
1. 将鳗鱼去骨并切成段。
2.烧开水备用。
3. 将辣椒切碎。
<强> 4。 取一个平底锅，将姜、蒜和红辣椒爆香。
5. 将鳗鱼翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸料酒，待青椒变色后倒入适量水。
7. 食用前用盐、胡椒粉和鸡精调味。
微信扫码添加客服