栗子是生活中很常见的东西。经常吃栗子对健康有很多好处。板栗具有健脾、止血、补肾的作用。优点是治疗脾胃虚弱引起的慢性腹泻。栗子中的营养成分也很丰富，可以预防很多疾病，比如高血压、冠心病等。栗子有哪些吃法呢？
煮栗子
做法是将栗子洗净，切一两片。
普通煮法：用冷水煮栗子，大火煮开，大约15分钟后，转小火，小火煮15分钟，一定要煮熟。很香很烂，面条，好吃。
高压锅煮：栗子放入高压锅，不要放太多，放少许水，慢火，10分钟以上。直接用开水不好吃，栗子泡水容易失去营养，失去原有的甜味。另一种方法是蒸，你可以试试
栗子粥
2. 用栗子煮粥，和米饭一起放入锅中，煮至粘稠。
栗子粥可以补肾益气，强身健腰，健胃健肠。适用于春季脾虚泄泻，肾虚疼痛，四肢无力等，中老年人常食用，可延年益寿。
栗子红烧肉
三、板栗红烧肉
1、先将去皮的栗子放入油锅中煎炸，等栗子外皮变成一点棕色后，取出。
先将栗子炒熟，防止栗子在烹调时碎裂。
2. 做红烧肉，锅里倒油，然后加入两汤匙白糖，炒至糖变成糖浆，表面开始冒泡。
煎糖浆的过程中一定要不断搅拌，以免粘锅。
3.当糖浆表面开始起泡时，一定要把肉放进去，以最快的速度翻炒，让每一块肉上色均匀。
然后，加入料酒，姜片，炖几分钟，然后倒入一碗水，盖过肉，用小火慢炖。
4.红烧肉煮7分钟后，倒入炒好的栗子和核桃，继续煮。
煮至汤干，最后几分钟继续翻炒，肉的颜色变得非常漂亮，即可上桌。
板栗具有健脾胃、益气、补肾、强腰、强筋、止血、消肿、强心等功效。适用于脾胃虚弱所致的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多、慢性腹泻等症。 ，以及外伤引起的骨折、瘀伤和肿胀疼痛以及肌肉和骨骼疼痛。
主治恶心、吐血、便血等症，老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维，升糖指数比大米低。只要在烹饪过程中不加糖，糖尿病患者就可以适度品尝。
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，具有强身健体的功效。
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