香菇炒鸡胸肉是一道好菜，而且营养丰富，味道清香，所以很多家庭都喜欢做这道菜。香菇炒鸡胸肉比较简单。要做的准备是浸泡蘑菇。鸡胸肉最好用各种调味料腌制，调味后再炒。但是，每个人都应该注意一件事。炒的时候需要加一次米酒去腥味，口感会更好。
主料食谱卡路里：87.6（千卡）主料鸡胸肉300克新鲜蘑菇200克
方法/步骤
鸡胸肉洗净，切成小块，用生粉、油和酱油腌几分钟，肉会变软。之所以选择鸡胸肉，是因为它的脂肪含量比较少，没有骨头，方便老人和小孩食用。
香菇洗净，切块。香菇用水冲洗干净，轻轻揉搓，会更容易清洗。
姜洗净去皮压扁，小葱洗净切丁，青椒洗净去籽切块备用。
大火翻炒姜丝，倒入腌好的鸡肉，翻炒1分钟左右，加入米酒。
待米酒味渗入鸡肉后，加入香菇再炒1.5分钟，再加入青椒。过程中不需要加水，因为鸡肉和香菇都有自己的水。
翻炒至水差不多干了，再加入适量盐，翻炒几下，再加入蚝油翻炒均匀，入味。最后，加入葱以在蛋糕上添加糖霜。
香菇炒鸡
材料 鸡胸肉 200g
100克香菇
盐和酱油
如何
1.将鸡胸肉去血，切成小块
2.蘑菇片
<强> 3。 烧热油，放入鸡胸肉直到变色
4. 加入香菇至出水
5、用酱油上色
6. 加盐调味即可食用
香菇炒鸡片
材料 鸡胸肉片150克、香菇片50克、胡萝卜20克、大蒜10克、小葱10克、辣椒10克、蚝油30克、黄酒10克、黑醋少许、香油少许、盐2克
如何
1.准备好所有材料，拌匀调味备用
<强> 2。 加入2汤匙油，烧热油，加入鸡肉，中火煎至熟7分钟
<强> 3。 加入两大勺油，烧热油，放入香菇、胡萝卜、大蒜、辣椒、大葱翻炒出香味
<强> 4。 加入鸡肉和适量调味料，中火翻炒至收汁
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