甜筒冰淇淋一直深受女孩子的喜爱。许多女孩喜欢吃甜筒冰淇淋。他们会要求厨师为自己添加一个额外的甜筒，因为冰淇淋甜筒味道更好。香喷喷的，能给人口味上的满足，而且不会觉得特别冷，所以比较合适，那么冰淇淋蛋卷是怎么做的呢？
主要原料：鲜奶油250毫升、牛奶200毫升、草莓100克、低筋面粉50克。辅料：蛋黄2个，蛋白40克。调料：糖75克，巧克力适量，黄油30克。
蛋黄加糖打匀，加牛奶打匀。用小火加热蛋羹并继续搅拌。蛋羹快沸腾时关火，待凉待用。将打发的奶油倒出，轻轻打发，将冷却的蛋奶倒入奶油中打发均匀。草莓洗干净后，摘去梗，放入搅拌机打成酱汁，倒入奶油中搅拌均匀，放入冷冻容器，放入冷冻室，取出每隔一小时搅拌一次，并搅拌三四次。能。冷冻冰淇淋配上一层融化的巧克力。下一步是制作蛋卷。将蛋白和糖打匀，加入融化的黄油搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀切块搅拌均匀。平底锅烧热，倒入少许面糊，搅拌均匀，小火加热。一面熟了，翻过来，等到煎蛋有一定的硬度，趁热定型，待凉了就酥了。然后把准备好的冰淇淋放在手工制作的冰淇淋蛋筒上就完成了。
烹调技巧：蛋奶液要小火加热，不断搅拌。不要偷懒，否则很容易变成蛋滴。沸腾前关火，冷却后搅拌奶油。草莓的数量随你的喜好而定。草莓有点酸，吃多了会影响口感，还会让冰淇淋变糊。做蛋卷时，用小火加热，趁热定型。蛋卷机可以事半功倍，煎锅要谨慎一点。
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