现在每个家庭都经常吃一些鱼，大家都知道鱼的营养价值非常高，尤其是小鱼在生活中比较受欢迎，小鱼的吃法有很多种，小鱼是哪里来的晒干鱼可以和一些蔬菜一起炒，也可以用豆酥油炸鱼干，并介绍一些不同地方的菜肴，让每个人都能吃到不同口味的鱼干。
培根香辣肠配糯米辣椒
材料
400~600克丁香鱼 3条不太辣的培根香肠 10条糯米辣椒 10条大蒜 7~8瓣小葱 2条酱油 2~3汤匙黑酱油 1汤匙辣椒酱 1汤匙泰式甜鸡酱可以代替2~3汤匙
如何
步骤 1 将小鱼浸泡在水中并沥干。
步骤 2 将培根香肠放入微波炉中蒸熟，冷却后切块。
大炒锅加少许油，烧热炒锅，将蒜头、洋葱和糯米辣椒爆香，放入腊肉片和麻辣肠炒片刻，再放入泡过水的小鱼并沥干，翻炒至香，加点酱油和老抽，易米米辣椒酱和泰式甜鸡酱也撒上几勺拌匀，炒出一大锅培根和辣肠糯米辣椒和鱼干就完成了！
低油脆豆腐炸小鱼干
材料
干豆腐6块、鱼干120克、大蒜3-4瓣、辣椒1条、适量
如何
准备主要材料。
豆腐干切片，鱼干，洗净沥干。
将干豆腐均匀地铺在烤盘上，均匀地撒上油。
烤箱180度5分钟（根据每个烤箱的判断），豆腐干可以变色。
将鱼干均匀铺在烤盘上，在相同温度下再烤5分钟。
大蒜切碎，辣椒去籽切条，洋葱切段。将所有调味料以 1:1:1:1 的比例混合在一起。
最后撒上葱、蒜、胡椒粉和调味料，拌匀，放入烤箱烤5分钟。
从烤箱里出来，放在盘子里。
如果需要，再撒一些胡椒粉调味。
糯米辣椒豆腐干炒鱼干
材料
约4个蒜末、1条辣椒、1勺半酱油、少许水
如何
1.小鱼洗净泡软备用
2、先将蒜末炒香，加入豆腐干，将豆腐干炒至微金黄色，加入酱油翻炒。
3. 鱼干、辣椒、糯米椒，一起翻炒，适时加少许水（不要太多），翻炒至糯米椒略软，取出捞出锅。
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