鸡爪一直是大家喜爱的食物。很多人喝的时候买两个鸡爪喝，因为鸡爪有很多软骨，而且大部分是鸡皮，所以富含鸡爪。胶原蛋白的含量很高，适合各种人群，而且经常吃鸡爪对我们的身体也有好处，那么大蒜鸡爪的制作方法是什么呢？
工具/材料：鸡爪（适量）、姜、蒜
辣椒适量 酱油适量 香油适量
方法/步骤
1/6 先将鸡爪洗净，放入冷水锅中，加水没过鸡爪，大火煮开，用勺子捞出泡沫，将鸡爪煮熟
2/6 将鸡爪放入有鸡爪的锅中，放在水龙头下，倒出煮鸡爪的水，开水把鸡爪上的油污和杂质冲洗干净，再冲洗干净鸡爪完全凉了。将冷却后的鸡爪放入自来水中浸泡30分钟左右，可以看到浸泡过鸡爪的水非常清澈。
3/6 把洗干净的鸡爪丢掉，用刀把鸡爪上的指甲去掉，然后切成两半。煮熟的鸡爪很容易剪掉指甲，切成两半。残障童鞋可以用一把剪刀来处理鸡爪，非常简单快捷。
4/6 鸡爪冰镇后，将大蒜和辣椒切碎备用。切碎的越多，大蒜的味道就越好，所以你可以少放些大蒜。
5/6 把凉好的鸡爪放入蒜末和胡椒粉中，加一小碗水（吃的碗，不要用太多），加入初邦淡盐和酱油，一两汤匙白醋，半茶匙糖，适量盐，鸡精。
6/6 加少许香油（香油）调味，香油不能贪，在家用半茶匙普通汤勺就行了！美味的蒜香鸡爪就做好了。
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