其实虾的做法有很多种，就看个人口味了。可能大部分吃虾的人都喜欢吃热小龙虾，因为热小龙虾不仅可以去除虾的鲜味，还能给虾增添其他风味。做虾的时候，还可以适当放一些大家都喜欢吃的食物，那就是薯片，那么鲜虾和薯片的做法是怎样的呢？
原材料：
土豆、虾、青红辣椒（可省略）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、月桂叶、香菜
实践：
1. 土豆切片，洗净沥干；
2. 郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片；
3. 锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、月桂叶；
4.加入郫县豆瓣酱炒红油；
5. 加入洗净沥干的虾仁，炒至红色变色；
6. 将料酒和酱油煮熟，倒入热水，加少许糖，大火煮沸；
7. 放入薯片大火煮沸，然后转中火煮至土豆熟变色；
8. 加入青椒和红椒，加盐和味精调味；
9. 上桌前撒上葱花和香菜。
虾的五种营养价值：
1.虾营养丰富。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有必需氨基酸。缬氨酸不高，但它是一种营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜度就越高。
2.与鱼和禽类相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物性碳水化合物作为能量来源。虾的胆固醇含量较高，而且富含牛磺酸，可以降低人血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，肉质柔软易消化，是身体虚弱、需要锻炼的人的佳品。病后照顾好自己；
3.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；
4、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
5、虾体内一种非常重要的物质是虾青素，它是表面呈红色的成分。虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂、药品。日本大阪大学的科学家发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
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