糍粑是非常有名的小吃，很多人都喜欢吃，而且在糍粑外面加一层芝麻，味道会很香，很多人饭后拿它当甜点，不过这种食物不能吃太多，因为糯米粘稠，容易导致食物堆积在我们的胃里，不易消化，那么糯米糕不发硬的配方有哪些呢？
糍粑糍粑是一种比较有名的休闲食品，主要以糯米为主料，辅以其他佐料。想必很多人都吃过，这个只有热腾腾的时候才好吃，很Q弹。
我女儿一直喜欢吃软糯的东西。麻糬、大福、雪媚娘、糯米糕，都是我从小的最爱。
买了麻糬预拌粉试试，但是商家给的配方不靠谱，又甜又硬，尤其是黏糊糊的面团，让人抢钱。
今年夏天，女儿的学校开了一间充满回忆的房子，每三天就去吃甜点，激发了我的战斗热情。
我开始在网上和书籍上寻找食谱，我做了无数次，要么太甜要么太油腻，要么太粘太硬。我用过糯米粉，果汁，小麦淀粉，玉米淀粉，芝士粉，金芝士粉，水粉粉比例从1：110到：220。试了无数次，辰辰终于停下来，说不用了改变它！这可以说是经过反复试验的终极产品——无敌的金芒果糯米糕，完美的查班万记食谱出炉了！
成品香，软，有点Q弹。芒果香和椰子香混合在一起，让人沉醉其中，尝一口就很满足。
放冰箱冷藏一夜，回温，还是很软的，和刚包装的时候一样。
我女儿的同学，还有我家里的同学和孩子们品尝后都表示高度评价。一口，一般一盒粽子很快就被吃光了，吃饱后，强烈要求带走。而陈晨就在我旁边等着，一包起来就塞进嘴里。
粽子的做法
怎么做糯米糕不硬
芒果糯米糕
材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰子粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克
馅料：芒果块适量
表面：椰子适量
份量： 36
实践：
1. 将除黄油以外的所有材料放入一个大碗中。
2. 用打蛋器搅拌均匀。
3.锅里放冷水，中火蒸15分钟。
4. 将黄油放入蒸好的面糊中，搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
6. 芒果去皮去核，果肉切成小块。
7.取出面团，用保鲜膜包好，将面团擀成长条状。
8. 将面团盖上一层保鲜膜，分成均匀的小块。
9、将面团擀成圆形，隔着保鲜膜擀成圆形。
10. 放入芒果块。
11、闭嘴，捏。
12. 放入椰丝，和椰丝一起摇晃
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