饺子是人们餐桌上不可或缺的主角。而吃饺子可以给身体带来非常丰富的营养，帮助身体快速吸收。因此，多吃饺子是一种非常健康的饮食选择。尤其是对孩子来说，吃饺子有利于身体的健康发育。但是，儿童饺子的馅料非常重要。下面就一起来看看儿童鱼肉饺子的做法吧。
包鱼肉包饺子，要看你需要什么鱼，海鱼或者河鱼都可以，尽量选择大一点的鱼，而且选肉的地方是鱼肚，肉多，刺少。然后将鱼切成块，加入适量盐、酱油、料酒、葱花、其他青菜做馅。这样就可以包饺子了。
练习一：
1. 将鱼切段，蒸熟。你可以用筷子判断它是否煮熟。煮熟后很容易插入。
2. 待鱼稍凉后用手取出鱼刺。这是一个大工程。需要用手一点一点的拧，不然鱼刺挑不干净，会卡住宝宝。
3. 洋葱切碎。
4. 鱼酱中加入葱花、酱油、八角、花椒、姜粉、盐、香油，搅拌均匀，鱼酱就做好了。
方法二：
1、草鱼宰杀后，清理干净，去掉头尾、骨刺和鱼皮，取干净的鱼肉剁成茸；将猪油剁成泥；韭菜洗净，切细粒，加入香油和精油拌匀；
2、将鱼头和鱼骨放入锅中，加水拌匀，加入胡椒粉、料酒、鸡精，煮至汤呈乳白色，滤去渣，即成鱼汤；
3. 将鱼糜加入肥肥肉酱中搅拌均匀，然后加入盐、味精、蛋清搅拌均匀，边搅拌边加入冷鱼汤，直至搅拌有力，加入鱼汤，然后和韭菜拌匀，大功告成。
练习三：
1、将鲈鱼的鳞片、鳃和内脏去掉，洗净；
2.用中间部分，鱼太大吃不了那么多；
3、五花肉更好吃，家里只有这些瘦肉；
4. 猪肉剁碎，鱼剁碎，切碎时加入泡过的花椒水；
5. 将猪肉和鱼肉放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、花生油、香油；
6. 加入切碎的细香葱，向一个方向搅拌直至充分混合。
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