黑米是人们熟悉的一种大米，多种大米混合在一起需要注意不同的反应。也就是说，有的可能容易加在一起，有的会反应不好。黑米是一种可以改善人体健康的大米。黄米也是如此，只是方法不同。黑米和黄米可以一起煮吗？
黑米和黄米可以一起煮吗
可以一起煮，更适合煮粥或煮粥，黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；黄米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、益肺、益大肠的功效。
黑米粥
1.黑米、小黄米、粗粮、膳食纤维
2、黑米和小黄米的比例为3：1，洗净浸泡2小时以上（越长越好，夏天热，可放入冰箱保鲜层过夜） 3. 原汤和水一起倒入锅中，加入半锅冷水，大火煮开，注意容易溢出，开盖煮10分钟，转至中火30分钟，期间要不停搅拌防止粘底，如果水不够可以加水。
4. 加入两勺红糖，然后继续煮5分钟左右，关火，小火煮一会儿 5. 粥软糯糯，配上一些萝卜干或腐乳，夏天好吃。
适合人群
黄米味甘，性微寒，一般人均可食用，具有益阴、益肺、益大肠的功效；可治阳阴虚、夜不眠、久泻、胃虚、唇疱疹、疥疮、毒热等毒症。
1、适合体弱多病、脸上长疖者。
2、适用于阳虚阴虚，夜不眠，久泻胃虚者，治冻疮、疥疮、毒热、毒肿。
3、身体干热者宜禁食。
吃黑米的禁忌
1米粒外面有一层坚韧的种皮，不容易煮熟，所以黑米煮之前要先泡一夜。
黑米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养成分不会溶解，而且吃多了容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人。因此，消化不良的人不宜吃生黑米。
2、病后消化能力较弱的人不要急着吃黑米，可以吃一些紫米来调理身体。
3 中医认为黑米性平，味甘；它不适合炎热干燥的人。
4 由于黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工。以吃糙米或标准三等米为宜。
5、黑米的铜含量比大米高1-3倍；不适合肝豆状核变性患者和高铜患者。
6、服用四环素类药物时忌食黑米。
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