当人们习惯了吃精致的食物时，他们开始热衷于一些粗粮。粘玉米面曾经是一种很常见的主食，但随着白面粉的广泛流行，人们吃它已经足够好了。但是当人们注意到粘性玉米面的营养价值时，食物又回到了我们的餐桌上。那么，怎样才能让糯米粉好吃呢？下面推荐几种烹饪方法。
有很多玉米面食物。玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，也适合糖尿病人食用。玉米面完全保留了玉米的营养和调理功能，改善了粗粮、面条口感不好、消化不良的缺点。
1. 玉米粉和糯米粉少许，根据口味加入适量的糖或盐。有条件的，可以加些奶粉，适量煮熟的当地蛋黄。
2. 倒入开水，用筷子搅拌，直接煮面条。面条要稍微干一点，揉成窝窝头的形状。
3. 先把蒸锅里的水烧开，然后放窝头，大火蒸十分钟。
4、玉米面不粘，需要加点糯米粉或者直接用糯玉米面做。
5、做窝头的时候，手上倒点水，这样面条就不会粘手了，窝头就可以做出来了。
【主料】：黄玉米面300克
【辅料】：酵母10克、白糖150克、小苏打3克
【实践】：
1. 将玉米面放入锅中，加入酵母和适量温水，搅拌均匀，静置发酵。
2. 面团发酵好后，加入糖和小苏打揉匀，静置一会儿。
3.在篮子里面放一块湿布，把玉米粉倒入抽屉里，摊平，大火蒸15分钟左右。
4、蒸好的蛋糕放在案板上，放凉，切成6厘米见方的块，即可上桌。
玉米粥
【功效】：适合儿童食用，强身健体。
【主料】：玉米面50克，黄豆20克。
辅料：白糖适量或泡菜末适量。
【生产】：
(1) 黄豆洗净，泡水至软，放入锅中煮至酥脆，捞出。
（2）锅里加足量水，放在火上烧开，加入黄豆，再次沸腾时，倒入温水搅拌至玉米面糊状，边倒边用勺子搅拌.
(3)锅烧开后转小火煮一会。
(4)食用时，将粥放入碗中，加入白糖或泡菜末。
【特点】：粥香豆酥，常食益体强身。
【小贴士】：黄豆要煮至酥脆，玉米面要边倒边搅拌，以免结块。
【特点】：营养丰富，柔软香甜。
【主料】：面粉、米粉、荞麦面、玉米面、红豆面
【辅料】：胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、泡打粉、葡萄干、花生、核桃、芝麻、瓜子
【调料】：盐、黄油
【实践】：
1. 将黄油炒香，加入等量的玉米面和小米面，小火不停搅拌，炒至焦黄，放入碗中，放入花生、葡萄干、核桃、芝麻、瓜子，用开水冲洗并拌匀彻底。进入茶花。
2. 面粉、荞麦面、玉米面、红豆面分别加入米粉，加入鸡蛋拌匀，加牛奶揉成面团，叠在一起，蒸成蛋糕。加入胡萝卜汁和菠菜汁。
微信扫码添加客服