如果你在运动，那你一定对蛋白粉很熟悉。其实蛋白粉是一种可以补充大量蛋白质的食物，也可以说是一种保健品。在我们的身体里，任何生命活动都需要蛋白质的参与，所以适当补充蛋白质对我们的身体是有好处的。那么，你知道蛋白粉可以干吃吗？其实是可以的，只是味道可能差！
蛋白粉通常是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述蛋白质的组合制成的富含蛋白质的粉末。可作为功能性添加剂，为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可用于食品工业生产。
在健康人中，一般不会发生蛋白质缺乏症。牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦和玉米含有一系列完整的必需氨基酸，数量充足，比例适当。而且，食物给人们带来的心理享受和感官刺激，是蛋白粉无法替代的。过量摄入蛋白质不仅是一种浪费，而且对人体健康有害。
营养价值
<强> 1。参与身体的组成和新陈代谢
蛋白质是一种重要的营养物质，它的存在与生命的各种活动密切相关，如参与机体的组成和新陈代谢，参与遗传信息的组成和新陈代谢，还为机体提供热量。
<强> 2。人体消化吸收利用的程度也不同
蛋白质的种类很多，不同食物来源的蛋白质对人体的消化、吸收和利用的方式也不同。也就是说，不同种类蛋白质的营养价值是不同的，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质的种类和必需氨基酸的含量。氨基酸评分（AAS）是评价蛋白质中必需氨基酸种类和含量的常用指标。
<强> 3。健康人不需要蛋白粉
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，每名成人每日蛋白质摄入量为65～90克，即总能量的10%～12%，以满足代谢需要。此外，由于人们的年龄、体重和劳动强度，蛋白质的摄入量也存在一定的差异。成长中的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女通常对蛋白质的需求较高。
微信扫码添加客服