红薯是日常生活中常见的谷物之一。红薯种植在中国的各个地区。无论是与其他食材一起烹制，还是直接蒸熟，都有其独特的味道，深受很多人的喜爱。但对于处于减肥阶段的人来说，更要注意食物的选择，减少热量过多的食物的摄入。吃太多红薯会变胖吗？
1.吃红薯不会长胖
经常吃红薯会不会发胖？不仅不会长胖，还能减肥：红薯是一种天然的减肥药。红薯热量低，饱腹感强。无论作为主食还是副食，都是很好的减肥食品。朋友们，不要以为红薯甜，就以为它含糖量高！一起来看看红薯的营养表吧。每100克红薯只含有0.2克脂肪，是大米的1/4。因此，红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C、纤维素、钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素能刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅。同时，由于纤维结构不能被肠道吸收，因此具有防止糖类转化为脂肪的特殊功能。因此，营养学家称红薯为营养最均衡的保健食品，也是最理想的低成本减肥食品。
2. 红薯的营养成分
甘薯是旋花科的一年生植物。红薯营养丰富。根据很多资料，红薯是抗癌抗癌食品的首选。做成红薯粉，也是大家的最爱。甘薯又称马铃薯、番薯、甘薯等，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及多种维生素等微量元素，营养价值高。红薯还被世界卫生组织评为最健康蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌抗癌的作用。当然，这里所说的红薯是加工过的新鲜蔬菜。市面上很多干红薯经过加工，营养成分流失。
3.红薯可以刺激肠道，促进肠蠕动
从减肥的角度来看，红薯对减肥最有帮助：因为它含有较多的膳食纤维，纤维的增加可以有效刺激肠道，促进排便。但即便如此，也不能靠多吃红薯来减肥，因为红薯中含有一种氧化酶，容易在肠道内产生大量二氧化碳气体，吃完后容易胀气、放屁太多了;红薯的含糖量也比较高，吃多了容易胃不舒服，吐酸水。
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