冬瓜炖排骨 这是一种以冬瓜和排骨为主要原料炖制而成的食物，因为这种食物的味道非常鲜美细腻，具有强身健体、增强免疫力的功效。的人体。受欢迎的。排骨不易炖，所以人们一般选择用高压锅炖排骨和冬瓜。下面详细介绍高压锅炖排骨和冬瓜的方法。
排骨炖冬瓜的做法
材料：汤2大块、冬瓜350克、胡萝卜150克、姜3片、盐少许、蚝油少许、香油少许、鸡精少许
1、先将排骨冲洗干净，捞出血水，放在一边备用。
2.然后将冬瓜和胡萝卜切块，香菜洗净备用。
3. 将排骨、姜片、料酒和水一起放入高压锅中煮沸。
4.炖25到30分钟左右（注意：放多少水，要看你想喝多少汤）。
5、时间到了，加入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，盖上锅盖，大火煮至高压锅再次蒸熟。
6.待蒸汽散去，打开锅盖，放入香菜，然后装盘。
先用高压锅把排骨放进去压12-15分钟，然后放凉放气，然后把冬瓜不盖高压锅盖，盖上普通盖，小火煮至10分钟。 .
排骨泡水120分钟，捞出控水，姜片、小葱、花椒、白酒腌20分钟，排骨用温水洗净，待水清后，将排骨放入锅中小火炖5分钟，加入冬瓜、姜片、红枣，一勺纯牛奶绝对好吃。
冬瓜排骨汤 材料 排骨500克，新鲜冬瓜半斤，大葱1个，切段，姜1片，切片，盐2茶匙，料酒1茶匙做法1.排骨洗净并切成小块。 2.冬瓜洗净切块。 3. 砂锅或炒锅倒入冷水，将洗净的排骨放入。 4. 中火烧开水，让浮在水面上的血泡浮起，待排骨煨至七八成熟，再加入冬瓜。 5. 锅里放葱、姜、盐和料酒。 6.炖1小时左右，加入冬瓜，再炖1小时左右，直到冬瓜变软（我妈炖汤的时候会加一些红枣，据说味道会更好，而且是对人有益）先把买的小排骨洗干净（用水洗），然后放到锅里，然后加水，水要过排骨，再加入葱、姜片和少量米酒, 用大火煮，切记，大火做饭时不要离开炉子，以防它散开。煮沸后，用勺子撇去上面的泡沫，继续小火炖半小时。小火炖的过程中，冬瓜去皮切成片，洗净沥干水分，然后将冬瓜放入排骨汤中一起煮，加盐、味精（根据自己的情况而定）尝），煮一会儿。先将骨头加水煮沸，然后在砂锅中放入适量的水，加入几片姜，待水沸腾后，小火煮约40分钟，加入冬瓜和盐煮至10分钟。如果加点薏米，就是薏米冬瓜排骨汤。它具有此汤的特点：味道鲜美，香气浓郁，营养丰富。冬瓜具有利尿解毒的作用，同时具有健脾收肠的功效。
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