现在很多人害怕自己吃的食物热量很高，会导致更严重的肥胖，尤其是正在减肥的人。它含有热量和脂肪，所以即使你正处于减肥期，也可以完全吃掉它，而不会导致腹部过多的脂肪堆积。
吃银耳不会使身体发胖。银耳具有非常高的营养价值。人们多吃它，可以滋养身体。银耳有润燥润燥的功效。如果人们觉得自己的肠胃过于干燥，可以通过吃银耳来改善。有些人经常便秘，此时银耳对便秘有好处。银耳对女性的美容也很有帮助。女性若常食银耳，可使血色红润，达到润肤之功效。它还可以为女性解毒和减肥。
银耳热量
银耳的热量需要根据其状态来区分。一般普通干银耳的热量都比较高，100个食用份的热量是216大卡，属于热量稍高的食物。煮熟的银耳通常汤多、水分高、热量高。以冰糖银耳为例，100克冰糖银耳热量只有36卡路里，而无糖银耳汤热量更低，只有10卡路里。由此可以看出，减肥期间可以吃银耳，而且显然更适合吃熟银耳。
营养益处
银耳含有丰富的营养物质，包括蛋白质、粗纤维、维生素以及各种氨基酸、矿物质等，能有效补充人体所需的多种营养。银耳除了添加很多营养成分外，还有很多很好的食用功效。例如，在中医中，认为银耳具有强精补肾、滋阴润肺、明目止咳、清胃润肠、补气活血、强心健体等功效。 ，提神醒脑，提神醒脑。可见，吃银耳对身体大有裨益。
购物小贴士
一般来说，银耳的好坏对其营养功效影响很大，所以大家在选择银耳时一定要学会辨别。如优质银耳呈金黄色有光泽，肉质厚实，坚韧有弹性，蒂上无黑点。浸泡后可膨胀10倍以上。常见的银耳多为白色，略带米黄色，肉质较薄。此外，大家还需要注意的是，购买银耳的时候可以试一试。如果舌头感觉刺激或辛辣，那么这种银耳可能已经被硫磺熏过，不应该购买和食用。
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