五花肉炖白菜的做法很简单。只需将五花肉、卷心菜和土豆切成片，然后先将五花肉炒熟，去除五花肉中的部分脂肪，加入卷心菜和土豆一起翻炒至熟。从锅里吃。五花肉炖白菜主要是利用白菜吸油，中和五花肉的油腻，增加大家的食欲。
材料
白菜、土豆、五花肉、大葱、盐、胡椒面、鸡精。
创建
1. 将肉、卷心菜和土豆分别切片。
2.锅中倒入适量油，将土豆片两面煎熟，待用。
3.开始用锅里的油煎肉片，加入肉片翻炒几下，再加入葱花和花椒面。
4.然后加入卷心菜片翻炒。加入适量的盐。再加一点水。
5. 上桌前将炸好的薯片放入。加一点鸡汤。五分钟后就准备好了。
五花肉炖白菜，鲁菜，鲁菜，家常菜
美食配料：
主料：五花肉适量，大白菜1个，大葱1个，生姜适量。
调味料：盐、酱油、三八角、鸡精、豆瓣酱。
如何：
1.大白菜洗净用手撕成碎片，与五花肉、大葱1片、姜片；
2. 锅热后，倒入少许油，加入五花肉，翻炒油，待肉微黄时，加入葱、姜、八角、豆瓣酱翻炒炒卷心菜；
3.白菜炒出水后，倒入少许酱油搅拌均匀，然后倒入砂锅中，转小火，盖上锅盖，炖十分钟，撒上少许盐和鸡精。 [1]
营养价值
卷心菜与嫩叶球、莲座叶或花茎一起食用。可炒、作汤、腌制。与白菜一起，成为中国居民餐桌上不可缺少的蔬菜。
在中国北方的冬天，大白菜是餐桌上的常客，所以有“大白菜冬美如笋”之说。大白菜的营养价值很高，所以有“百菜不如白菜”的说法。冬天，人们会做“白菜红烧豆腐”，吃起来很爽口。虽然很好吃，但需要注意的是，两者容易形成草酸钙结石。
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