南瓜蒸饺是比较有名的美食。它吃起来滑滑、甜而不腻。因为南瓜中含有大量的维生素A，具有很好的健脑作用，所以经常吃一些南瓜蒸饺是很好的。从好的方面来说，它的做法相对简单。主要原料是面粉、猪油、蒜末等配料。一起来看看南瓜蒸饺的做法吧。
南瓜蒸饺的做法
材料
南瓜蒸饺皮滑，馅饱满，甜而不腻。南瓜中含有大量的维生素A、胡萝卜素等营养物质，具有健脑、养心、美肤的功效。主料 面粉 嫩南瓜 调味盐 味精 葱花 蒜蓉 猪油 红辣椒
实践
1. 将嫩南瓜切丝，用精盐腌去所有水分，加入葱花、蒜末、味精、猪油、红辣椒颗粒做馅。
2. 将面团揉成面团，擀成圆皮，包入月牙蒸笼中，入筐蒸熟。
防范措施
1、选用新鲜、嫩、脆的嫩南瓜。腌制后，将南瓜丝捞出沥干水分。
2、包饺子皮时要小心烂皮滴汁。
练习 2
材料
材料：面粉、南瓜
配料：胡椒、洋葱、大蒜、豆油、香油、盐、鸡精
实践
1：面粉加水加热，用筷子搅拌成须状
加入豆油，揉成面团，醒半小时
2：上菜时南瓜去皮洗净切丝
撒上盐腌一次，沥干
3：切碎的洋葱 大蒜 胡椒粉
加入沥干的南瓜、盐、鸡精、麻油和花生油拌匀成馅
4：将糯米再次揉成面团，擀成长条状
5：切成小块，压平，中间擀成稍厚的饺子皮
6：在每个饺子皮里包入适量的馅料，包好，定型
7：蒸笼抹油，蒸饺子，蒸20-30分钟。
练习三
材料
1磅羊肉，切成小块； 2个中等大小的洋葱，1磅南瓜，2根胡萝卜，高筋面粉，糯米粉
实践
1、馅料：羊肉1斤，切小块； 2个中等大小的洋葱，用切碎器捣碎； 1磅南瓜，2根胡萝卜，用切碎机去皮捣碎；羊肉+少许料酒调匀，加入洋葱、南瓜、胡萝卜拌匀，加盐调味。
2.皮：高筋面粉+1/10糯米粉（淀粉也可以），如果有一杯面粉，可以加3-4汤匙淀粉。加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入有盖的容器中，静置30分钟。
3、将面团切成小份，包上一部分馅，包成饺子状，放入蒸笼中。火，上汽之后
10分钟就好了。配上他们自己的辣酱，很好吃。但要注意趁热吃，冷了会有羊肉腥味。
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