天气热的时候，喝杯凉茶，身体会感觉异常的舒服。凉茶对身体有一定的调节作用，可以使身体清热解毒，使内环境更加舒适。在炎热的天气里，理想的状态是喝一杯滋润的凉茶，解渴解暑。
黄瓜
含有维生素A、C、钙、磷、铁等成分，尤其是富含钾，具有消暑清热的功效。 《本草》指出：“黄瓜味甘寒，服之可利热利水。”黄瓜可生吃，也可煮熟，去皮切片，与糖、醋、酱油、味精、蒜泥混合食用。
西瓜
性寒凉，民间又称寒瓜。炎炎夏日吃几片西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅可以解暑解渴，而且营养丰富，含有人体所需的多种营养素。夏季出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少等急性发热时，宜用西瓜辅助治疗。除了吃西瓜的果肉外，西瓜的外皮也可以煎服。
丝瓜
具有清热解暑之功效。古代医书和《本草纲目》都说丝瓜可以“清热润肠”。夏天吃些丝瓜汤来消暑。做汤时，煮的时间不宜过长，最好保持丝瓜的鲜绿色。将丝瓜皮和丝瓜花一起煮来代替茶叶，还有防暑退热的功效。
冬瓜
冬瓜性寒，具有清热健脾、利尿除湿的功效。可切片作汤或煎炸，或煮熟后佐料食用。
苦瓜
性寒，有清热解毒之功效。 《滇南本草》称苦瓜能“去邪热、解乏力、明目明目”，对中暑、痢疾、恶疮、口渴等有一定的治疗作用。苦瓜营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要煮得恰到好处，苦味中带着淡淡的清香，吃起来别有风味。
绿豆
具有清热解暑、解毒利尿的功效。绿豆粥的清凉作用较弱，单独喝绿豆汤的作用更强。
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