我们国家的食物种类很多，人们只能吃一小部分，但有一种食物是必须吃的，那就是饺子，常见的饺子有大肉饺子和素素饺子，听听用料很多，其实只有几个，今天就给大家介绍茄子饺子。那么，茄子饺子好吃吗？
一、茄子饺子好吃吗？我简单介绍一下茄子饺子的做法。准备的东西是茄子、猪肉、面粉、鸡蛋、洋葱、姜、大蒜、黑酱油、盐、五香粉、香油。饺子皮可以自己做，也可以直接从外面买，但我觉得自己做的饺子皮更好吃。首先我们先把面团揉成面团，让它活到表面光滑，盖上湿布，先醒过来。茄子去皮，洗净，切块，放入蒸锅中蒸至熟，蒸熟后放凉，沥干水分，切碎。猪肉馅剁碎，肉洗净，加入葱、姜、蒜、盐、五香粉等，准备平时准备的馅。切好后，将肉馅放入锅中。
二、在肉馅里加入适量的老抽或生抽，然后在馅里加一个鸡蛋，搅拌均匀，静置片刻，然后把切好的茄子放进去搅拌均匀，静置，然后加点盐，五香粉等。对了，可以加一点香油。下一步是擀饺子皮。取出醒发好的面团，擀成长条，分成大小相同的小份，用手压扁，再用擀面杖擀开饺子皮。下一步是包饺子。包饺子的做法我想大家应该都知道了，就不为大家详述了。
茄子饺子好吃吗？饺子包好后，开始煮饺子。水开后，将饺子放入锅中，同向搅拌。煮之前在锅里加入少许冷水，分两次加入。 .饺子就可以吃了。如果你喜欢在饺子里加一些其他的东西，你也可以加一点，比如韭菜、芹菜、香菜。这些都很好，而且味道也很好，但是我这里没有添加任何其他口味。当然，你自己做的时候喜欢的话也可以加。这么好吃的茄子饺子就做好了，绝对好吃！没吃过的朋友一定要尝试做一次！
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