核桃是很多人喜欢吃的一种食物，核桃的营养成分极其丰富。常吃核桃还可以达到强脑益智的效果。不过，核桃虽然营养丰富，味道鲜美，但吃起来确实很麻烦，主要是核桃的外皮比较难剥。但是，如果使用以下方法，那么核桃皮会变得更容易剥皮。
1. 用开水浸泡
通常，我想把核桃仁的皮去掉，把里面的白果肉弄进去。最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放掉适量的盐。冲泡时间应在 1 到 2 小时之间。泡好后，把家里的牙签拿出来，撕掉它表面的薄皮，然后用手轻轻撕掉。
2. 高温蒸煮
核桃仁一般去，一般可以直接放入蒸锅，高温蒸熟，然后开锅蒸十分钟，然后取出，将蒸好的核桃仁直接放入冷水中，待凉后取出一分钟，然后在热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮会收缩。
3. 微波处理
现在很多人家里都有微波炉。是一款非常方便的家用电器。剥核桃仁的时候，也可以用这个家用电器。你可以把它放在一个特殊的烤盘上，用微波炉加热三分钟。取出后翻面，再加热三分钟。这时候就可以烤核桃仁了。取出后，待温度适宜时，用手轻轻扭动，即可去除其皮。
4. 风干
通常，人们去掉核桃壳后，不要急着吃从中得到的核桃仁。你可以把它放在通风的环境中晾干几天。如果变松了，再用牙签挑一下，表皮就会脱落。
5. 手动剥离
具体步骤：先用小刀将大块绿皮剥去，与水结合后用铁刷刷掉剩余的绿皮，最后用细针和牙刷仔细清洁。整个过程最好戴上橡胶手套，否则手上的皮肤会被染黑。另外要注意：绿皮的汁液不要溅到别的皮上，否则会溃烂，因为核桃的绿皮又叫“青龙衣”，它的汁液剧毒。不要溅到眼睛里。人工去皮最大的优点是皮色好，与骨头自然分离出来的胡桃皮颜色较深。
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