泉水豆腐汤的配料关系到泉水豆腐的味道，是最重要的一步，所以建议大家先了解一下泉水豆腐需要哪些配料。泉水豆腐的成分主要包括盐和水。做法是将豆浆煮沸并不断搅拌，然后加盐浓缩。凝聚的结晶就是豆腐。具体方法可以尝试文章中的步骤。
泉水豆腐
主要成分
豆浆
辅料
一撮盐
泉水豆腐的做法步骤
1.用自己的豆浆机磨一锅浓豆浆。
2.将磨碎的豆浆放入锅中煮至沸腾。需要用勺子慢慢搅拌（因为豆浆浓度高，防止粘底）。
3.准备一个容器，在容器底部撒上少量盐（不是用来调味，而是让豆浆凝固），倒入煮好的豆浆，十分钟后豆浆就凝固了。 4. 泉水豆腐完成
爱吃甜食的可以加白糖
喜欢咸味的童鞋可以搭配辣酱、葱、姜、蒜、醋、芥末等你喜欢的食材。
金泉水豆腐的做法
鸡蛋豆腐的超实用做法只需要抓住重点：黄豆、鸡蛋、矿泉水等比例混合。
原材料：
黄豆500克，矿泉水500克，鸡蛋8个。
调味料：
海鲜酱油50克，盐15克，味精10克，白糖10克。
提前预制：
1、选择圆润饱满的优质黄豆浸泡8小时备用。
2、将泡好的黄豆取出放入豆浆机，加入等量矿泉水制成豆浆，倒入盆中。
3、将蛋液加入豆浆中搅拌均匀，加入盐、味精、糖搅拌均匀。
4. 将准备好的豆浆倒入盘中，放入蒸锅中蒸16-18分钟至熟。
分步过程：
1. 蒸好的豆腐切丁。
2. 锅内倒入少许油，放入10块豆腐，煎至两面金黄，表皮微焦。
3. 上桌后倒入海鲜酱油。
技术要点：
大豆、矿泉水和蛋液的比例优选为1:1:1。黄豆太多，做的豆腐不容易凝固；如果鸡蛋液过多，豆子的香气就会变弱。
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