月饼是中秋节的象征。中秋节大家都会吃月饼，但是中秋节的月饼吃不完怎么办？看起来很奇怪，但是很多人都是尝鲜，所以大家可以试试。西红柿炒月饼的做法，只要把西红柿和月饼炒几分钟再吃。
西红柿炒月饼”，这道菜的名字。
2016年9月13日，杭州市萧山区第二中职学校食堂推出中秋特色菜“炸番茄月饼”，每份2元。不到5分钟，180份“西红柿炒月饼”被学生抢购一空
番茄炒月饼
材料
月饼
西红柿适量
香菜适量
食用油适量
鸡精
适量的盐
番茄炒月饼
切西红柿
月饼切成小块
用油炸西红柿
西红柿煮熟，月饼煎了几下。
出锅后，加点香菜，颜色鲜美
自制炒鸡蛋炒西红柿
材料
6个小番茄，4个鸡蛋，洋葱，盐，糖，香油
实践
1.水烧开，将番茄放入一碗沸水中煮一会，立即取出番茄放入一碗冷水中，用热胀冷缩，快速剥去番茄皮，将番茄切成丁片以备后用，打碎鸡蛋，切碎葱。
2. 热锅烧油，加入葱花爆香，加入蛋液，稍微凝固，翻炒，待用。
3.将西红柿放入锅中，用铲子将西红柿压碎翻炒，加入鸡蛋翻炒几下，加盐：糖=1：2，拌匀，加香油即可食用。
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