面条是很多北方人喜欢吃的主食。面条不仅能满足饥饿感，而且营养丰富。制作面条时，通常搭配炒菜，番茄面条是一种简单而美味的面食。而且西红柿本身的营养价值很高，酸甜的味道更能开胃，开胃效果也不错。那么，番茄面到底是怎么做的呢？
如何
1. 在一个容器中混合 3 个鸡蛋。切西红柿。黄瓜丝（备用）。
2.锅里放少许油。油热后，加入鸡蛋，翻炒。 （只是亮黄色）
3.加入西红柿，翻炒几下，加水（两碗）。
4. 十分钟后加盐。
5. 浓稠后盛出。 （淀粉和水）
6.干面条（手擀面最好）1斤，煮熟后用冷水冲洗干净（或不够）。
7. 将面条盛入碗中，将西红柿和鸡蛋倒在上面。
8.根据个人喜好，撒少许黄瓜丝。
9.根据个人喜好，加少许香油。
提示
1、西红柿切小块，这样基本入锅成汁，浇在面条上特别好吃。
2、我这次用的是粗面，煮的时候一定要多放冷水；直到面条煮熟并且没有变硬。
3. 在蛋液中加入少许淀粉，这样卤水会比较浓稠。
西红柿煮面
主要成分
鸡蛋3个、西红柿2个、面条半斤、水淀粉、盐、味精、黄瓜丝
生产步骤
1、番茄用十字刀切开，用开水烫一下，去皮；
2、西红柿切块，鸡蛋打散，准备少许水和淀粉，空锅加热。
3、锅底温度上来后，倒入少许油，将蛋液煎至金黄色；
4. 倒入番茄，加水，小火慢煮。煮沸后，加盐、味精、水和淀粉收汁。
5.做卤水的时候，这里的面条一直在煮。订购三卷后关火。这两个步骤几乎同时完成。
6、最后可以加些黄瓜丝。吃反季节的蔬菜，既美味又提神。
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